出版社：Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
摘要：En el reino vegetal se producen compuestos con propiedades antimicrobianas que pueden ser empleadas en el control de diferentes enfermedades tanto de los animales como de las plantas. Una de las especies atractivas es Morus alba, la cual posee una trascendental historia de uso en la medicina tradicional asiática. Por tal motivo, los objetivos de este trabajo fueron determinar cualitativamente la presencia de fenoles y flavonoides y evaluar la capacidad antimicrobiana de diferentes extractos frescos de hojas de morera frente a patógenos bacterianos. Para los ensayos de fitoquímica y de actividad antimicrobiana se utilizaron hojas de 2 variedades (tigreada e indonesia) y 2 híbridos (IZ 15/7 e IZ 64) de M. alba en un diseño totalmente aleatorizado con un control positivo y tres negativos(antibióticos). Se utilizaron extractos frescos para la actividad antimicrobiana, la cual se determinó por el método de perforaciones en agar frente a cinco microorganismos que afectan tanto a los animales como al ser humano: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Klebsiella pneumoniae y Streptococcus β hemolítico. De manera general se observó en todos los extractos la presencia abundante de flavonoides y de fenoles activos frente a los microorganismos patógenos evaluados sin diferencias significativas entre ellos. Se sugiere la utilización de M. alba como una alternativa saludable para enriquecer la dieta animal y se recomienda el uso de estos extractos con fines farmacéuticos para combatir las enfermedades originadas por los microorganismos que se estudiaron.
其他摘要：In the plant kingdom compounds are produced with antimicrobial properties that can be used in the control of different diseases of animals as well as plants. One of the attractive species is Morus alba, which has transcendental history of use in Asian traditional medicine. For such reason, the objectives of this work were to determine qualitatively the presence of phenols and flavonoids and to evaluate the antimicrobial capacity of different fresh extracts of mulberry leaves against bacterial pathogens. For the phytochemical and antimicrobial activity essays leaves from 2 varieties (tigreada and indonesia) and 2 hybrids (IZ 15/7 and IZ 64) of M. alba were used in a completely randomized design with one positive and three negative controls (antibiotics). Fresh extracts were used for the antimicrobial activity, which was determined by the method of perforations in agar against five microorganisms that affect the animals as well as human beings: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Streptococcus β hemolítico. In general, the abundant presence of flavonoids and active phenols against the evaluated pathogen microorganisms without significant differences among them was observed in all the extracts. The use of M. alba is suggested as a healthy alternative to enrich the animal diet and the use of these extracts with pharmaceutical purposes is recommended to fight the diseases originated by the studied microorganisms.
