摘要：El pulpo rojo (Octopus maya) es un importante recurso pesquero en México, debido a su alto valor comercial y demanda interna y externa. Una alternativa a la pesca es la maricultura. La digestión de los cefalópodos es un proceso de dos partes: extracelular e intracelular. El presente trabajo describe los progresos realizados en el estudio de la fisiología digestiva de Octopus maya, en particular la temporalidad de la digestión, la absorción y asimilación de carne de cangrejo, en un intento por evaluar la dinámica de nutrientes y el paso a lo largo del tracto digestivo y, cómo éstos son transportados, almacenados y utilizados como fuente de energía para el crecimiento.
其他摘要：Red octopus (Octopus maya) is an important fishery resource in Mexico, due to its high commercial value and domestic and foreign demand. An alternative to fishing is the mariculture. Cephalopods digestion is a two-part process: extracellular and intracellular. This paper describes the progress made in Octopus maya digestive physiology study, particularly, in the digestion temporality, absorption and assimilation of crab in an attempt to assess the nutrients dynamic and usage along the digestive tract and, how these are transported, stored and used as an energy source for growth.
