出版社：Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
摘要：Los estudios sobre pesca en MÈxico indican la presencia de una estricta divisiÛn genÈrica del trabajo en esta actividad. Generalmente los hombres pescan en lagunas y mar, mientras las mujeres comercializan el producto o pescan en esteros, lagunas y rÌos para el autoconsumo. Sin embargo, desco- nocemos la importancia de estos alimentos para la dieta familiar, asÌ como las implicaciones derivadas de esta divisiÛn del trabajo, en tÈrminos del acceso por parte de mujeres y hombres, al recurso acu·tico. El presente trabajo contribuye a estos dos temas con un estudio de caso realizado en Ixhuapan, comu- nidad nahua de la Sierra de Santa Marta, Veracruz. Los datos fueron ob- tenidos mediante entrevistas grupales e individuales, una encuesta socioeconÛmica y cuatro frecuencias de consumo. Los resultados indican una reducciÛn en la variedad y tamaÒo de especies acu·ticas para el auto- consumo, el cual actualmente se limita a dos animales: camarÛn y mojarra. La construcciÛn de las artes de pesca como femeninas o mas- culinas determina el tipo de alimentos que mujeres y hombres pueden pescar. Las mujeres usan matayahual para atrapar camarÛn, los hombres atrapan peces con flechas y atarrayas y, en momentos determinados, tam- biÈn camarÛn con matayahual. Se concluye que el uso de determinado arte de pesca por parte de hombres o mujeres no depende de sus limi- taciones fÌsicas, sino m·s bien de prescripciones culturales que limitan el acceso de las mujeres a ciertos recursos alimenticios.
其他摘要：Fishing activities in Mexico are ruled by a strong gender division of labor: men fish in lagoons and at the sea, while women sell produce or fish in lagoons and rivers for selfcon- sumption. However, the implications of such gender division of labor in terms of womens access to aquatic resources and the relevance of their fishing activities to the diet have remained unexplored in the literature. This paper aims at contributing to these issues by analyzing sub- sistence fishing practices in Ixhuapan, a native community in the Sierra de Santa Marta, Veracruz. Data were gathered using group and individual interviews, a socioeconomic survey and four consumption sur veys. Results indicate that the variety and size of subsistence fishing produce have been reduced to two species: shrimp and mojarra. The gender construction of fishing instruments determine the kind of animals that women and men can catch. Women use matayahuales (circular nets) to trap fish, while men use arrows, large nets and mata - yahuales , these latter only on special occasions. The paper concludes that the use of certain fishing instruments does not depend on mens or womens physical abilities but rather on local cultural norms that establish female adequate behavior, thus limiting womens access to aquatic resources.
关键词：Pesca; Veracruz; autoconsumo; división genérica del trabajo.
其他关键词：Fishing; Veracruz; selfcomsuption; gender division of labor.
