期刊名称：PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
印刷版ISSN：1695-7121
出版年度：2017
卷号：15
期号：3
页码：687-712
语种：Portuguese
出版社：Universidad de La Laguna
摘要：A presente investigação desenvolve ‑se em duas partes distintas: uma primeira que, revisitando al‑ guns dos principais estudos existentes sobre a importância cultural das confrarias e a sua ligação ao turismo gastronómico e báquico, procura sistematizar considerações teóricas globais que sustentem uma revisão bibli‑ ográfica enquadrante da problemática das confrarias báquicas como promotoras do Enoturismo; em segundo lugar, é apresentada a dimensão empírica do estudo que procura (re)conhecer, de forma próxima, a realidade portuguesa, tendo em conta as várias Confrarias Báquicas que, a nível de cada região vitivinícola, se vão estru‑ turando e dinamizando. É depois desenvolvido o caso de estudo (pedra de toque da investigação científica em Turismo e Desenvolvimento, de acordo com as propostas de Ritchie et al, 2005 e Jafari, 2007) que se situa em torno da dimensão cultural e enoturística da Confraria do Vinho Verde como parceiro importante na promoção da imagem da Região Demarcada do Vinho Verde, seu Parimónio Cultural e Turismo. Será desenvolvida uma análise que reúne contributos da observação directa, da investigação ‑acção de natureza participante e da inves‑ tigação etnográfica (resultantes, em grande medida, de cerca de uma década de pertença à Confraria e, desde 2013, de desempenho de funções no quadro dos órgãos sociais) e que terá na Confraria do Vinho Verde o grande enfoque analítico do estudo de caso.
其他摘要：The present investigation is divided in two different parts – the first is mainly theoretical, and presents authors and ideas related to cultural importance of wine brotherhoods and its relation to wine tour ‑ ism; the second part presents some aspects of Portuguese reality presenting the evolution of wine brother ‑ hoods in several Portuguese wine regions. The present case study aims to reveal in detail the role of Vinho Verde Brotherhood in this programmatic view. It will be developed analysis with the contribution of direct observation, action ‑investigation on a partici‑ pant way and ethnographic investigation (resulting, mainly, on a decade of the author’s participation on the brotherhood activities).
关键词：Turismo e Vinho; Confrarias Báquicas; Enoturismo; Promoção do Destino; Património Cultural;Responsabilidade Social.
其他关键词：Wine and Tourism; Wine Brotherhoods; Winetourism; Destination Promotion; Cultural Heritage; Social Responsability.
