文章基本信息
- 标题：Fragments of the Past: The Exchange Buffet, Building a Business on Trust for 78 Years
- 本地全文：下载
- 作者：Peter Szende ; Jeanne Pak
- 期刊名称：Boston Hospitality Review
- 电子版ISSN：2326-0351
- 出版年度：2017
- 期号：2017-FALL
- 页码：1-10
- 出版社：School of Hospitality Administration
