其他摘要：El modelado computacional de procesos industriales constituye una herramienta de cálculo y análisis de gran importancia a la hora de resolver ciertos aspectos involucrados en ellos. El presente estudio constituye un ejemplo del modelado computacional de una aplicación industrial, la cual consiste en el análisis térmico del mecanismo de sellado de una máquina envasadora de productos alimenticios, en donde, el objetivo principal fue obtener la potencia calórica necesaria para la resistencia calefactora, de manera de establecer la distribución de temperaturas óptima en las superficies de las mordazas donde se realiza el sellado propiamente dicho. El mecanismo se modela a través de las ecuaciones de convección-difusión, teniendo en cuenta la existencia de condiciones de contorno de tipo convectivas y de radiación en el mecanismo de transferencia de calor. Adicionalmente, se obtiene el ángulo de contacto mínimo necesario para la fusión del material de sellado y la distribución de temperaturas en las mordazas.
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