出版社：Departamento de Engenharia de Produção e Sistemas
摘要：O objetivo deste artigo foi apresentar um estudo de caso múltiplo que mensurou a prioridade dada por seis empresas compradoras de arroz aos critérios de competição observados no setor. O estudo de caso múltiplo foi feito em seis dos maiores supermercados com operações em Santa Catarina e Rio Grande do Sul. A competição no setor foi descrita por uma estrutura em forma de árvore. A primeira camada da estrutura incluiu os critérios preço, qualidade, variedade, imagem, desempenho de entrega e assistência ao comprador. Para a priorização, foi distribuída importância relativa entre os critérios de competição da estrutura, com base no método AHP de apoio à decisão multicriterial. A competição por qualidade foi a mais valorizada por cinco das seis empresas. A sexta valorizou mais a variedade. Comparações internas foram feitas entre os resultados da segunda camada da estrutura de competição.
其他摘要：This article aims at presenting a multiple case study in which we measured the prioritization given to competitive factors by six companies that buy rice products for retailing. The multiple case study took place in six large self-service food agents that operate in Santa Catarina and Rio Grande do Sul. The competition in the industry was described by a tree-like structure, which first layer includes: price, quality, variety, image, deliver and services as competitive factors. For prioritizing, we distributed relative importance between factors, with the aid of the AHP method of multicriteria decision support. Quality was prioritized in five companies. The other one prioritized variety. Internal comparisons were made with the results from second layer of the structure.
关键词：Estratégia de Operações;Critérios Competitivos;Decisão Multicriterial;AHP em Estratégia;Preferências de Compradores.
其他关键词：Operations Strategy;Competitive Criteria;Multicriteria Decision;AHP in Strategy;Purchasers Preference.
