摘要：Helal (İslami olarak izin verilmiş) gıda yönetmeliği Müslümanların neyi tüketip tüketemeyeceği konusunda izin verilen gıdaları tanımlamaktadır. Hem gıda katkı maddeleri ve hemde gıda işleme sırasında ilave edilebilecek olan bazı maddeler konusunda tartışmaların olması, tüketiciler için tam olarak neyin Helal olabileceği konusunda karar vermekte bazen zorlanmaktadırlar. Prensip olarak, tüketiciler gıda üreten şirketlerden bilgi edinme ve bilgilerin doğru olduğundan emin olmak hakkına sahiptir. Ancak markalı, Helal sertifika sembollerini kullanarak Helal belgelendirme sistemine sahip olan ürünler daha az çaba ile tüketicilere aynı garantiyi sağlayabilmektedir. Ancak, dünyada şu anda 200'ün üzerinde Helal belgelendirme kuruluşları vardır. Tüketicilerin bu kuruluşlar arasındaki farkları tam olarak bilebilmeleri mümkün değildir, ancak bilme haklarına sahiptirler. Bazı Helal belgelendirme kuruluşları, diğer belgelendirme kuruluşları için kabul edilemez durumdadır. Ayrıca bunu anlayabilmeleri çok zordur. Bu standartların bazıları kritik konularda meşru farklar için izin vermede çok katı olmasına rağmen bazıları ise çok esnektir. Bunun için birleşik bir helal standart oluşturmak yerinde olabilecektir. Ortak bir noktada buluşmadıkça da ortak bir standartın hazırlanması mümkün değildir. Böylece, geniş Müslüman toplumların kabul edebileceği koşulları ortaya koyan bir standart kabul edilebilir ve çelişkileri ortadan kaldırabilir. Helal belgelendirme sistemi düzenlenirken devlet müdahalesi olmadan yapılması önerisi birçok ülkede tartışılmaktadır. Yaygın, kullanılabilir ve kabul edilebilir bir helal standardı ve bu standartının kurulması ve uygulanması ile hem dünya çapında Müslümanların daha rahat etmesine ve Müslüman olmayan tüketicilerinde daha güvenli bir hizmet almalarına yardımcı olacaktır. Ayrıca multi-milyar dolarlık bir dünya helal ticaret işinin geleceği üzerinde önemli bir etkiye sahip olacaktır.
其他摘要：Halal (legal or permitted) food regulations define what Muslims are allowed to eat. Because there are both ingredients and processes that are controversial, these conflicts makes it hard for consumers to determine which foods are Halal. In principal, consumers have the right to obtain information from the companies producing food and to be assured that the information is accurate. But a Halal certification system, using trademarked symbols, provides that same guarantee to consumers with much less effort. However, there are currently over 200 Halal certification bodies in the world, so consumers need to understand the differences between these organizations. The attempt to create a unified halal standard is unlikely to be successful unless the standard is broad enough to allow for legitimate differences on critical issues. Thus, any standards document that emerges that wishes to be broadly accepted within the Muslim community will have to accept and clarify these conflicting standards. Thus, some Halal certification bodies will be unacceptable to other certification bodies. Whether Halal certification should be regulated and/or organized by the state or done without government involvement is a debate that should occur in each country. The outcome of both establishing a broad standard and its implementation will have a significant impact on the future of this now multi-billion dollar business world-wide serving both Muslim and non-Muslim consumers.
关键词：Helal gıda sertifikası; İslam; Uluslararası ticaret; Helal standart; Helal gıda
其他关键词：Halal food certification; Islam; International trade; Halal standard; Halal foods
