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  • 标题:Bacterial inactivation and physico -chemical quality of fresh-cut mango ( Mangifera indica L.) treated with ultraviolet light
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  • 作者:Lucía ROMERO ; Julio COLIVET ; Nicoleta Maftei ARON
  • 期刊名称:Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology
  • 印刷版ISSN:1843-5157
  • 电子版ISSN:2068-259X
  • 出版年度:2017
  • 卷号:41
  • 期号:1
  • 页码:62-80
  • 出版社:Galati University Press
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