زمینه و هدف: تحقیقات نشان می‌دهند که مواجهه با سموم دفع آفات در مشاغل کشاورزی رایج می‌باشد. ترکیبات ارگانوفسفره طبقات مختلفی از آفت‌کش‌ها با کاربردهای شناخته شده به‌عنوان حشره‌کش و به میزان کمتر به‌عنوان علف‌کش در بخش کشاورزی هستند. مسمومیت با ارگانوفسفره ها یک مشکل بزرگ در سراسر جهان به ویژه در کشورهای در حال توسعه با صدها هزار و میلیون‌ها مورد مرگ در سال است.
روش بررسی: تعداد 34 نفر از کشاورزان مرد سم‌پاش 20 تا 60 سال منطقه غرب که در مواجهه با سموم ارگانوفسفره بودند انتخاب و به دو گروه یکسان تقسیم شدند. تعداد 17 نفر به‌عنوان گروه شاهد از میان افرادی که کشاورز نبودند مورد بررسی قرار گرفتند. به یک گروه از کشاورزان لباس حفاظتی پیشنهادی داده شد تا در حین سم‌پاشی از آن‌ها استفاده کنند. گروه دیگر کشاورزان در حالت کار روزمره خود یعنی در حالی که بدون استفاده از این‌گونه لباس‌های حفاظتی بودند مورد بررسی قرار گرفتند. پس از اجرای عملیات سم‌پاشی یک نمونه خون از سه گروه جمع آوری شده و فعالیت کولین استراز پلاسما آن‌ها به روش DGKC (انجمن بیوشیمی آلمان) مورد بررسی قرار گرفت.
یافته‌ها: بعد از سم‌پاشی، میانگین آنزیم کولین استراز پلاسما در گروه کنترل 8/13655 و در گروه بدون لباس 3/8516 بود؛ اما در گروه با لباس میانگین این آنزیم بعد از عملیات سم‌پاشی 3/11639 بود.
 نتیجه‌گیری: مسمومیت با سموم ارگانوفسفره در کشور ما به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین علت مسمومیت در بین کشاورزان است. بنابراین، با توجه به نتایج تحقیق و اهمیت ارزیابی تماس کارگران با سموم ارگانوفسفره و تأثیرگذاری بر سطح آنزیم کولین استراز می‌توان گفت استفاده از وسایل حفاظت فردی مناسب نقش اساسی در کاهش سطح آسیب رسانی به آنزیم کولین استراز دارد.

Background and aims: Researches show that exposure to pesticides is occupationally common in agricultural task. Organophosphate (OP) compounds are diverse classes of pesticides with the most well known applications as insecticides and, to a lesser extent, as herbicides in agriculture. Organophosphate poisoning (OPP) is a major problem worldwide, especially in developing countries, with millions of cases and hundreds of thousands of deaths occurring each year.
Methods: A total of 34 patients of male farmers spraying 20 to 60 years that exposure to organophosphate insecticides in the South West region were selected and were divided into two groups. 17 patients as controls were studied among people who were not farmers. Protective clothing was offered to a group of farmers to use them during spraying. While another group of farmers in their daily work without the use of protective clothing were studied in this way. After spraying operation a blood sample collected from the three groups and their plasma cholinesterase activity was evaluated by DGKC method.
Results: After spraying, the mean plasma cholinesterase enzyme in the control group was 8516.3 and in without clothes was 13655.8. But in the group with clothes enzyme average was 11639.3.
Conclusion: Organophosphorus pesticide poisoning in our country is one of the main causes of poisoning among farmers. However, according to the results of research and assessment of exposure to organophosphate insecticides and affect the levels of cholinesterase enzyme indicated It can be said that the use of appropriate personal protective equipment has essential role in reducing the level of damage to the enzyme cholinesterase.