摘要：Este artículo examina transformaciones en la Patagonia chilena, región líder en la producción de salmón paramercados globalizados. Utilizando una aproximación etnográfica, se abordan las posibilidades de considerarlas intersubjetividades en los procesos de conformación de regiones importantes para la producción global dealimentos, argumentando contra algunas perspectivas que enfatizan en la interobjetividad al explorar relacioneshumanas y no humanas. En un mundo complejo y globalizado, la teoría del ensamblaje permite comprendercómo las transformaciones regionales son estimuladas por formas de biopoder que generan nuevas relacionesentre vida, agencia y naturaleza. Se rastrean experimentos, encuentros y afectos, descentrando así miradas con-vencionales sobre domesticación de especies, desarrollo regional y producción de alimentos, y abriendo undebate sobre las potencialidades y límites de interpretaciones no lineales de la realidad.
关键词：Teoría del ensamblaje; intersubjetividad; domesticación; etnografía; desarrollo regional; Chile; salmón. Asembly theory; inter-subjectivity; domestication; e...
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