期刊名称：SOCA (SOCIO-ECONOMIC OF AGRICULTURRE AND AGRIBUSINESS)
出版年度：2018
卷号：12
期号：1
页码：63-74
语种：Indonesian
出版社：SOCA (SOCIO-ECONOMIC OF AGRICULTURRE AND AGRIBUSINESS)
摘要：Penelitian ini dilakukan di desa Waimangit, Pulau Buru dengan tujuan untuk menganalisis perencanaan keamanan pangan masyarakat serta membuat proyeksi untuk diversifikasi konsumsi dan ketahanan pangan lokal masyarakat. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif dengan metode dasar analisis deskriptif. Dalam penelitian ini, deskripsi konsumsi makanan masyarakat lokal masih rendah dengantingkat diversifikasi konsumsi pangan yang masih relatif rendah juga maka ada faktor yang sangat mempengaruhi tingkat diversifikasi konsumsi pangan seperti keahlian pengolahan, jumlah anggota rumah tangga dan pengetahuan masyarakat itu sendiri, maka tidak ada pergeseran pola konsumsi beras ke makanan lokal, kondisi konsumsi makanan lokal hanya terjadi pada segmen usia tertentu dengan jumlah yang sangat terbatas dan akhirnya tingkat ketahanan pangan bagi masyarakat Desa Waimangit umumnya rentan, dimana rata-rata rumah tangga tangga jangka panjang petani yang membuat konsumsi beras menjadi kebutuhan konsumtif.
其他摘要：This research has been conducted in Waimangit village of Buru Island with an effort to Analyze community food security planning as well as make projections for diversification of consumption and local food security of the community. The approach used is qualitative with the basic method of descriptive analysis. In this study, the description of local people's food consumption is still low with the level ofdiversification of food consumption which is still relatively low then there are also factors that greatly affect the level of diversification of food consumption such as processing expertise, the number of household members and the knowledge of the community itself, then there has been no shift of rice consumption pattern to local food, local food consumption condition only happened at certain age segment with very limited amount and finally food security level for Waimangit Village community is generally vulnerable, where average household of farmer based ladder long term that makes rice consumption a consumptive need.
