出版社：Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
摘要：El estudio se realizó en una lechería de la Empresa Pecuaria Genética Los Naranjos, en el municipio Caimito –provincia Artemisa, Cuba–, con el objetivo de evaluar la prevalencia de mastitis subclínica y los microorganismos asociados a ella. Se tomaron muestras de leche a cada animal (10 mL), en frascos estériles, para la determinación del porcentaje de grasa y de los contenidos de proteína, lactosa y sólidos totales (ST). Asimismo, se realizó un diagnóstico de la enfermedad mediante la prueba de California, con conteo de células somáticas, y se determinaron los agentes microbiológicos causantes de esta patología. Se encontró una elevada prevalencia en el rebaño (60 %) durante abril y mayo, así como un índice significativamente superior (p < 0,001) en mayo con respecto a marzo. Los principales agentes etiológicos causantes de la elevada prevalencia de mastitis subclínica en el rebaño en abril y mayo fueron Staphylococcus aureus y Enterobacter spp. El 50 % de los animales mostraron conteos de células somáticas superiores a 200 000 células/mL. No se encontraron diferencias significativas entre el conteo de microorganismos y los coliformes totales durante el período evaluado. Se concluye que la patología tuvo alta prevalencia en el rebaño y que predominaron los agentes etiológicos contagiosos, con una frecuencia del 50 %. La leche tuvo una buena calidad nutricional; sin embargo, presentó altos conteos de células somáticas, que traen consigo una mala calidad higiénico-sanitaria.
其他摘要：The study was conducted in a dairy farm of the Genetic Animal Husbandry Enterprise Los Naranjos, in the Caimito municipality –Artemisa province, Cuba–, in order to evaluate the prevalence of subclinical mastitis and the associated microorganisms. Milk samples were taken from each animal (10 mL), in sterile flasks, for the determination of the fat percentage and the contents of protein, lactose and total solids (TS). Likewise, a diagnosis was made of the disease through the California test, with count of somatic cells, and the microbiological agents that cause this pathology were determined. A high prevalence was found in the herd (60 %) during April and May, as well as a significantly higher index (p < 0,001) in May with regards to March. The main etiological causative agents of the high prevalence of subclinical mastitis in the herd in April and May were Staphylococcus aureus and Enterobacter spp. From the animals, 50 % showed counts of somatic cells higher than 200 000 cells/mL. No significant differences were found between the count of microorganisms and total coliforms during the evaluated period. It is concluded that the pathology had high prevalence in the herd and that the contagious etiological agents prevailed, with a 50 % frequency. The milk had good nutritional quality; however, it showed high counts of somatic cells, which bring about bad hygienic-sanitary quality.
