文章基本信息
- 标题：Mixture design approach for the development of reduced fat lamb patties with carboxymethyl cellulose and inulin
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- 作者：Juliana M. Guedes‐Oliveira ; Bruno R. C. Costa‐Lima ; Denize Oliveira 等
- 期刊名称：Food Science & Nutrition
- 电子版ISSN：2048-7177
- 出版年度：2019
- 卷号：7
- 期号：4
- 页码：1328-1336
- DOI：10.1002/fsn3.965
- 出版社：John Wiley & Sons, Ltd.
- 摘要：没入型のバーチャルリアリティ装置であるCAVE装置で大規模なデータの可視化を実現した．興味領域の抽出と自動詳細度設定機能をVFIVEと呼ばれるCAVE装置用の対話的可視化ソフトウェアに実装した．興味領域の選択は，CAVE装置の中で対話的かつ直感的に行うことができる．この自動詳細度設定機能は，等値面表示などのスカラーデータの可視化手法では，興味領域の大きさにかかわらず常に一定の解像度のデータをもとに可視化を行うことを可能にする．流線表示などのベクトルデータの可視化手法では，興味領域の大きさに応じて流線の解像度を調節する．本機能を用いて大規模なデータを実際に可視化することで，大規模データの対話的な可視化が可能なことを確認した．
- 关键词：carboxymethyl cellulose;fat replacer;inulin;lamb patties;mixture design
