出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：La sábila es la base de un negocio lucrativo alrededor del mundo, en el cual México participa como el principal país productor y exportador de materias primas de sábila. Por la naturaleza perecedera de las materias primas de esta planta, estas se someten a un proceso de estabilización que cumple con los requerimientos del consumidor final. Muchas de las empresas certifican sus materias primas, procesos y los productos finales a fin de garantizar al consumidor final el origen, la pureza, y el contenido del producto, además de la rigurosidad ética de sus promocionales e información comercial. La entidad certificadora (International Aloe Science Council) manifiesta en sus promocionales que las empresas certificadas son más competitivas que aquellas que no certifican sus productos. Sin embargo, ante la falta de evidencias de este hecho y el alto costo que representa la certificación para las pequeñas empresas, se planteó la necesidad de efectuar un estudio para determinar a través de la consulta a los directivos de la industria de sábila en México, si tal efecto es percibido. La información para el estudio se recabó mediante cuestionarios y entrevistas con directivos de empresas de Tamaulipas, Yucatán, Durango y el Valle de Texas, durante el período de junio a noviembre de 2008. Los resultados mostraron que los factores que más impactan sobre la competitividad de la industria de la sábila en México son la calidad de los productos y la efectividad de los directivos de la empresa para tomar decisiones. En general el 90% de la muestra estuvo de acuerdo que entre la certificación de sus materias primas, productos y procesos, y la competitividad de las empresas existe una relación directa. En consecuencia esta respuesta dio elementos para apoyar la hipótesis de la existencia de una relación entre las variables consideradas.
关键词：Competencia; procesadoras de sábila; perfil competitivo; sello de certificación; materias primas. Competition; Aloe Vera processor; competitive profile; cert...
