出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：La presente investigación describe y analiza las acciones comerciales que se realizan en seis grupos de productores apícolas ubicados en la periferia de la capital del estado de Puebla, México. Se estudian las orientaciones que se han desarrollado en torno a la mercadotecnia, como una disciplina dedicada al análisis e implicaciones de las acciones comerciales, tomando como eje central las preferencias de los consumidores. Se observa el uso de algunas herramientas de la mercadotecnia en las prácticas de venta que realizan los grupos de pequeños productores y productoras de miel, con la aplicación del análisis factorial. Se encontró que las acciones comerciales que desarrollan las productoras y productores de miel se limitan a continuar con su práctica cotidiana de vender lo que producen en lugar de incorporar el enfoque mercadológico de producir lo que el consumidor está dispuesto a comprar y pagar. La orientación de la mercadotecnia que aplican está enfocada fundamentalmente a la fase de producción, para asegurar la obtención de su producto y a la promoción de su venta, sin incorporar aún las actuales tendencias que registran las necesidades y preferencias de los consumidores y del mercado donde participan.
