期刊名称：Anales del Instituto de Investigaciones Estéticas
印刷版ISSN：0185-1276
电子版ISSN：1870-3062
出版年度：2019
卷号：12
期号：1
页码：93-103
DOI：10.22201/iingen.0718378xe.2019.12.1.61419
出版社：Instituto de Investigaciones Estéticas
摘要：Efluentes agroindustriais, como os produzidos por destilarias e indústrias de bebidas, muitas vezes contêm altas concentrações de carboidratos. Como resultado, durante, ou mesmo antes da digestão anaeróbia (DA), esses efluentes podem acidificar rapidamente, impedindo a metanogênese e, conseqüentemente, a produção de biogás. Para evitar este problema, em vários casos é necessário proporcionar uma fonte de alcalinidade através de agentes tamponantes, como no caso do presente estudo, o calcário. Assim, para melhor compreender a partida de um reator anaeróbio tratando efluentes de acidificação rápida (EARs), com pedras de calcário como alcalinizante (correspondendo a 15% do reator), experimentos em batelada com e sem recirculação foram realizados, onde o pH, a dissolução do calcário e a dinâmica de produção de ácidos, alcalinidade e metano durante a DA de EARs foram estudados. Os resultados mostraram que é possível a aplicação das pedras de calcário como agente tamponante e que a adição (temporária) de bicarbonato de sódio pode ajudar a acelerar a o período de partida de reatores anaeróbios. Teoricamente, um tempo de 10.5±0.5 horas por concentração de DQO (gDQO.L -1 ) foi necessário para iniciar a atividade metanogênica, além de ser necessário cerca de 0.43 gNaHCO 3 .gDQO -1 para neutralizar os ácidos orgânicos. Por fim, o uso da recirculação acelerou em 3.6 vezes a produção de alcalinidade parcial, mostrando-se importante para promover um bom desempenho do reator.
关键词：bicarbonato de sódio; destilaria; dissolução de calcário; indústria de bebidas; metanogênese.
