标题：A Trajetória das Cervejarias Artesanais Brasileiras em Busca de Legitimação e Institucionalização: Uma Análise a partir de suas Práticas Estratégicas Discursivas
摘要：O objetivo deste trabalho consistiu em identificar e compreender as práticas estratégicas discursivas voltadas para a legitimação e institucionalização da indústria brasileira de cervejas artesanais. Para tanto, procuramos fundamentar, teoricamente, a relação entre estratégia como prática discursiva e institucionalismo e, metodologicamente, a abordagem da análise crítica do discurso. Verificou-se que a indústria brasileira de cervejas artesanais encontra-se em um processo de institucionalização junto ao ambiente e de legitimação junto aos consumidores, através de práticas discursivas que revelam disputas de poder com as grandes cervejarias. Nesse sentido, a própria produção de cervejas artesanais pode ser vista como uma ideologia, caracterizada a partir de um forte posicionamento de oposição, enfrentamento e resistência a práticas já institucionalizadas no mercado cervejeiro brasileiro. Sendo assim, revelam-se possibilidades de construção de um campo próprio, estruturado por meio de estratégias discursivas que podem, no limite, levar a uma emancipação em relação ao ambiente das grandes cervejarias.
其他摘要：This work aims to identify and understand the discursive practices conducted by craft breweries in search of legitimacy in the Brazilian brew industry. To this end, we combine strategy as practice, institutionalism and critical discourse analysis. The results show that the Brazilian industry of craft beer is seeking for institutionalization towards the regulatory environment and customers. This quest for legitimacy is based on discursive practices that reveal power struggles with large scale breweries. In this sense, the production and consumption of beer is seen as an ideology characterized by strong confrontation and opposition to institutionalized practices in Brazil. Therefore, possibilities for building through discursive practices, a field conductive to the craft brew movement in Brazil are identified. Ultimately, these discursive practices can lead the microbreweries to emancipate from the field institutionalized by the large-scale beer production.
