首页    期刊浏览 2025年07月11日 星期五
登录注册

文章基本信息

  • 标题:黒豆の利用方法に関する研究-納豆とおこわへの応用-
  • 本地全文:下载
  • 作者:片山 直美 ; 松山 善之助
  • 期刊名称:美味技術研究会誌
  • 印刷版ISSN:1348-1282
  • 电子版ISSN:1884-5908
  • 出版年度:2009
  • 卷号:2009
  • 期号:14
  • 页码:4-11
  • DOI:10.11274/bimi2002.2009.14_4
  • 语种:Japanese
  • 出版社:Japanese Society of Taste Technology
  • 关键词:黒豆;納豆;おこわ;伝統食;官能試験
国家哲学社会科学文献中心版权所有