期刊名称：Alexandria: Revista de Educação em Ciência e Tecnologia
印刷版ISSN：1982-5153
出版年度：2019
卷号：12
期号：1
页码：279-302
DOI：10.5007/1982-5153.2019v12n1p279
出版社：UFSC
摘要：Esta pesquisa teve por objetivo investigar as concepções de estudantes do Ensino Fundamental sobre seus hábitos alimentares e alimentação equilibrada. Este estudo qualitativo e caracterizado como pesquisa exploratória incluiu 15 alunos do oitavo ano do Ensino Fundamental de uma escola estadual da região noroeste do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os dados foram coletados mediante questionário e discutidos com base em uma análise de conteúdo. Os resultados revelaram que os alunos compreendem ao menos em parte a importância de uma alimentação balanceada para a saúde. Além disso, os participantes contribuíram com concepções variadas sobre alimentação balanceada, algumas das quais apresentaram uma relação com os conhecimentos científicos associados, ao passo que outras eram embasadas principalmente em conceitos espontâneos. Contudo, algumas concepções sobre o tema careceram de robustez, o que aponta para a necessidade de aprofundar a discussão sobre alimentação equilibrada na escola.
其他摘要：The objective of this study was to investigate the concepts Elementary School students have of food habits and balanced nutrition. This qualitative exploratory study included 15 8 th grade students of an elementary school in northwestern Rio Grande do Sul state, Brazil. Data were collected using a questionnaire and assessed based on the content analysis approach. The results showed that students have a certain degree of knowledge about the importance of a varied diet to health. In addition, they expressed several concepts of balanced nutrition, some of which were spontaneous in character, while others revealed a narrower relationship with associated scientific knowledge. Despite that, some concepts lacked consistency concerning the topic, indicating the need for further in-depth discussions about it.
关键词：Alimentação equilibrada;Concepções;Ensino de ciências;Hábitos alimentares;Balanced nutrition;Concepts;Teaching of sciences;Food habits
