出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：Con el Nº 47 y pese a las crecientes dificultades que atraviesan tanto la Academia en Venezuela –en general– y sus revistas científicas –en particular–, cerramos el Volumen 24 de la Revista Agroalimentaria. Nos acercamos así al cuarto de siglo de publicación ininterrumpida, gracias a las preferencias de los académicos e investigadores de todo el mundo, quienes han convertido a nuestra publicación en uno de sus medios de difusión de los resultados de su investigación, al igual que decenas de colegas que como árbitros y revisores hacen posible su continuidad en el tiempo. Aparecen en esta edición algunos remanentes de artículos remitidos en portugués, tras la reciente decisión de publicar solo en idiomas castellano, inglés y francés. En este número de nuevo se integran diez contribuciones provenientes de distintos países y nacionalidades: Brasil, Chile, Ecuador, México, España y Portugal. También retomamos nuestra cooperación con publicaciones hermanas de México y de España que, como la nuestra, persisten en su labor divulgativa para resultados e investigaciones sobre los diversos temas y sectores abordados desde el ámbito agroalimentario y de sus interrelaciones con otros sectores.
