文章基本信息
- 标题：簡単化したモデルによる食品プロセスの解析に関する研究－乾燥とクロマトグラフィー
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- 作者：山本 修一
- 期刊名称：日本食品工学会誌
- 印刷版ISSN：1345-7942
- 电子版ISSN：1884-5924
- 出版年度：2019
- 卷号：20
- 期号：3
- 页码：81-97
- DOI：10.11301/jsfe.19557C
- 出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
- 关键词：mechanistic models;drying;chromatography;diffusion coefficient;distribution coefficient;mass transfer
