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文章基本信息

  • 标题:簡単化したモデルによる食品プロセスの解析に関する研究-乾燥とクロマトグラフィー
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  • 作者:山本 修一
  • 期刊名称:日本食品工学会誌
  • 印刷版ISSN:1345-7942
  • 电子版ISSN:1884-5924
  • 出版年度:2019
  • 卷号:20
  • 期号:3
  • 页码:81-97
  • DOI:10.11301/jsfe.19557C
  • 出版社:Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
  • 关键词:mechanistic models;drying;chromatography;diffusion coefficient;distribution coefficient;mass transfer
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