出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Introdução: O consumo de frutas e hortaliças representa
uma prática alimentar comumente associada a proteção contra
doenças crônicas não transmissíveis, cujo nível de informação
é escasso em estudos de consumo alimentar com indivíduos
idosos.
Objetivo: Conhecer a distribuição do consumo de frutas e
hortaliças por mulheres idosas e as características relacionados
ao seu baixo consumo.
Método: Realizou-se análise transversal da base de dados
de um programa de saúde para o envelhecimento saudável,
selecionando-se apenas participantes do sexo feminino,
acima de 60 anos, regularmente inscritas e que responderam
ao questionário. A partir da frequência de consumo, foram
construídas as variáveis baixo consumo de frutas, baixo consumo
de hortaliças e ambas as situações, correspondentes
aos primeiros tercis. Estes últimos foram analisados frente a
características sócio demográficas e de saúde.
Resultados: A amostra do estudo foi composta por 59 idosas,
com idade mediana de 75 anos, aposentadas, baixa escolaridade
e renda familiar de 1 a menos 3 salários mínimos,
que moravam só, mantinham um estilo de vida onde poucas
referiram consumir bebida alcoólica e muitas praticavam exercícios
físicos. A morbidade mais prevalente foi a hipertensão
arterial (67,8%) e a maioria utilizava de dois a quatro medicamentos
(86,4%). As frutas e hortaliças mais frequentemente
consumidas foram banana, laranja, mamão, maçã, tomate,
alface e cenoura.
Conclusão: Houve menor consumo de frutas e hortaliças
entre as idosas acima de 75 anos, de menor renda, que moravam
só, sedentárias, consumidoras de bebida alcoólica e
que não lanchavam, além das que possuíam maior número de
doenças metabólicas e, consequentemente, utilizavam maior
número de medicamentos.
