出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：El vino es una de las bebidas que ofrecen la cantidad mayor de posibilidades en aroma; aunque en México el consumo per cápita es bajo, en los últimos años se ha venido incrementando principalmente los producidos en el país. En el estado de Guerrero existen diversas especies de uva silvestre (Vitis cinerea), que poseen propiedades para emplearse en la industria de los vinos tintos. El objetivo de este trabajo fue determinar la factibilidad económica y financiera de la producción de vino de uva silvestre en Tlacotepec, municipio de General Heliodoro Castillo, Guerrero. La información se obtuvo de fuentes oficiales como Secretaria de Economía, SAGARPA y de empresas privadas para las cotizaciones de maquinaria e insumos, la recopilación de información se realizó durante el año 2015. Para obtener la viabilidad financiera del proyecto se obtuvieron la TIR, VAN y R BC-1, además del punto de equilibrio como indicador de operación. La comercialización del producto será en las principales ciudades del Estado y zonas turísticas, como Chilpancingo, Taxco de Alarcón, Acapulco y Zihuatanejo, siendo estos tres últimos lugares turísticos conocidos como el Triángulo del Sol. La producción de vino será de 8,333 botellas de 750 ml, cantidad que representa el 10.5% del mercado potencial. El VAN del proyecto, estimado con una tasa de descuento del 12% fue de $352,856.92; la TIR obtenida fue de 16.16% y la R BC-1 de 1.20, lo cual nos indica que el proyecto generará riqueza. La presente evaluación es viable desde el punto de vista técnico y financiero. El proyecto generará tres empleos fijos y alrededor de 357 jornales por empleos indirectos derivados de la recolección de la materia prima.
其他摘要：Wine is one the beverages that gives many possibilities of smells; although in Mexico the consumption or per capita is low, it has been increasing in the past few years. There are a lot of types of wild grapes (Vitis cinerea) in the state of Guerrero with the qualities required to make red wine. This work’s objective was to determine economic and financial feasibility of the production of wine, using wild grapes, in Tlacotepec, General Heliodoro Castillo, Guerrero. The information given here was mainly obtained from official sources such as Secretaría de Economía, SAGARPA and from private businesses, this last source was for machine and supplies quotation. All the information was gathered in 2015. To check financial viability of the proyect we had to get the Internal Rate of Return or Profitability, Net Present Value, and R BC-1, aside from the breakeven point as operation indicator. The market of the product will be in the main cities of the state and touristic zones, such as Chilpancindo, Taxco de Alarcón, Acapulco, and Zihuatanejo. This last three places mentioned are known as Triángulo del Sol. The production of the wine will firstly consist of 8,333 bottles with a content of 750ml each, this amount represents 10,5% of potential market. The Net Present Value of this project, estimated to have a discount rate of 12%, was of $352,856.92; the internal rate of return or profitability had a 16.16% and the R BC-1 1.20, this points out that the project will be profitable. From the technique and financial point of view, this evaluation is viable. The project will generate 3 permanent jobs and about 357 wages due to the indirect jobs caused by the harvest of the raw material.
