期刊名称：Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte Sociale
印刷版ISSN：1814-3199
电子版ISSN：2345-1017
出版年度：2018
卷号：1
期号：111
页码：92-96
出版社：Moldova State University
摘要：În lucrare sunt prezentate date noi despre relaţiile dintre activitatea enzimei antioxidante catalaza şi parametrii de
producere a biomasei şi proteinelor la tulpina Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20 sub influenţa nanoparticulelor
ZnO cu dimensiuni de 10, 30 şi <100 nm. S-a stabilit că cantitatea de proteine şi activitatea enzimei antioxidante
catalaza la tulpina de levuri, la cultivare în prezenţa nanoparticulelor ZnO, se modifică în funcţie de dimensiunile şi
concentraţiile utilizate. Nanoparticulele cu dimensiunile de 10 nm iniţiază o micşorare relativă a cantităţii de proteine în
biomasă, valori care s-au observat la toate concentraţiile aplicate. Nanoparticulele cu dimensiuni de 30 nm au exprimat
efect pozitiv numai sub influenţa concentraţiilor mici – de 1-5 mg/L. Rezultatele obţinute la aplicarea nanoparticulelor
cu dimensiuni mai mari (<100 nm) indică tendinţe de sporire a cantităţii de proteine la levura aflată în contact cu
concentraţiile de 0,5-1 mg/L, iar concentraţiile de 5-15 mg/L micşorează aceste valori. Studiul privind relaţia dintre
indicii cantităţii de proteine şi cei ai activităţii catalazei în biomasa Saccharomyces cerevisiae CNMN-Y-20, la contact
cu nanoparticule ZnO, a relevat o dependenţă medie şi slabă în funcţie de dimensiunile nanoparticulelor. Astfel,
finalizând această analiză, putem presupune că nanoparticulele oxidului de zinc, pătrunzând în lichidul biologic al
celulei, intră în contact cu componentele celulare, determinând accelerarea sau întârzierea proceselor biosintetice.
