摘要：Bu çalışmanın amacı, İzmir’de satışa sunulan çiğ ve tüketime hazır su ürünlerinde koagülaz pozitif
Staphylococcus aureus varlığının tespit edilerek, antibiyotik dirençlerinin belirlenmesidir. Bu amaçla çiğ ve
tüketime hazır su ürünlerinden oluşan 50 örnek analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda, 24 çiğ su ürününün
%58’inde ve 26 tüketime hazır su ürününün %46’sında koagülaz pozitif S. aureus tespit edilmiştir. İzole edilen
tüm S. aureus suşları, seftazidim, gentamisin, klindamisin, nitrofurantoin, ofloksasin, oksasilin, rifampisin,
vankomisin ve amikasine duyarlı bulunurken, izolatların %7,7’si amoksisilin-klavulanik asit ve
siprofloksasine, %3.8’i sefalotine, %30.8’i metisiline, %80.8 penisiline ve %19.2’si linezolide dirençli
bulunmuştur. Koagülaz pozitif S. aureus tüketiciler ve gıda güvenliği için potansiyel bir tehlike olarak
değerlendirilmektedir. Bu patojenin gıdalara bulaşmasını engellemek için, üretim ve satış alanlarında hijyen
ve sanitasyon koşullarına dikkat etmek gerekmektedir.
