摘要：Bu çalışmanın amacı, Aydın’da satılan çeşitli meyve ve sebzelerde kadmiyum (Cd), kobalt (Co), bakır (Cu),
krom (Cr), demir (Fe), kurşun (Pb), mangan (Mn), nikel (Ni) ve çinko (Zn) derişimini değerlendirmektir. Bu
eser elementler indüktif eşleşmiş plazma optik emisyon spektrometrisi (ICP OES) ile tayin edildi. İncelenen
elementlerin derişim aralığı, kadmiyum, kobalt, bakır, krom, demir, kurşun, mangan, nikel ve çinko için
sırasıyla 0-0.27 µg/g, 0–0.40 µg/g, 3.23–25.05 µg/g, 0–0.33 µg/g, 7.35–554.86 µg/g, 0–2.19 µg/g, 0–58.34
µg/g, 1.03–16.84 µg/g, 4.02–48.55 µg/g’dır. Metodun doğruluğu standart referans madde (liyofilize edilmiş
esmer ekmek-BCR 191) kullanılarak tayin edildi. Bulunan değerler sertifikalı referans değerler ile uyumludur.
