出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Objetivo: analizar el consumo de lácteos normales y funcionales
en mujeres climatéricas y no climatéricas, comprobando
si hay diferencias significativas entre ambos grupos.
Método: estudio descriptivo transversal en 77 mujeres en
una horquilla de edad de 18-80 años, residentes en Ciudad
Real. Recogida de datos: encuesta autoadministrada con escala
Likert. Análisis de datos: Chi-cuadrado, valor de significación
p, intervalos de confianza.
Resultados: un 98% de las mujeres climatéricas (n=41;
DE=6.36; IC95%=35.08-37.92) y un 91% de las no climaté-
ricas (n=32) consumen lácteos normales, sin que haya diferencias
significativas. Si hablamos de la inclusión de lácteos
funcionales en la dieta, un 45% de las climatéricas (n=19;
DE=7.78; IC95%=11.76-15.24) y un 23% de las no climaté-
ricas (n=8) los consumen al menos 1 vez al mes, existiendo
diferencias estadísticamente significativas.
Discusión: el Ministerio de Agricultura señala que un
12.2% del gasto alimentario de las familias españolas pertenece
a leche y derivados. Según el estudio europeo “Food
SME-HOP”, en 2016 se lanzaron en España 184 alimentos funcionales,
siendo 15 de ellos, lácteos.
Conclusiones: no hay diferencias estadísticamente significativas
en el consumo de lácteos normales, pero sí en el de
lácteos funcionales en mujeres de ambos grupos.
