出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Introducción: Las investigaciones sobre la relación de la
dieta y el cáncer se han centrado en la prevención del cáncer
mediante la ingesta de algún tipo de nutriente y/o la presencia
de desnutrición, pero es necesario conocer la ingesta de
estos pacientes y valorar si cubren sus requerimientos nutricionales.
Además, esta ingesta debe adaptarse a una dieta
saludable, como la dieta mediterránea (DM)
Objetivo: Conocer la ingesta dietética y el cumplimiento
de las ingestas recomendadas, en estos pacientes, así como
la adherencia a la DM.
Material y métodos: Estudio observacional prospectivo
en pacientes oncológicos que van a ser sometidos a radioterapia.
Se evalúa la ingesta dietética mediante registro dieté-
tico de 3 días y adherencia a la DM mediante el cuestionario
utilizado por el grupo de Prevención con Dieta Mediterránea
(PREDIMED).
Resultados: Se estudian un total de 84 pacientes, observándose
una ingesta energética, de hidratos de carbono y ácidos
grasos poliinsaturados por debajo del 5% de las IR y de
proteínas, grasas y ácidos grasos monoinsaturatos superior al
5%. La ingesta de colesterol es superior para ambos sexos,
especialmente en mujeres, y la de fibra inferior. El 65,48% de
la muestra presenta baja adherencia a la DM y el 34,52% alta
adherencia. Las mujeres presentan mejor adherencia que los
hombres (37,21% frente al 31,71%), pero esta diferencia no
es estadísticamente significativa (p>0,05).
Conclusiones: Los resultados obtenidos muestran que los
pacientes no ingieren una dieta equilibrada y adaptada a su
estado de salud. Además, se deben proporcionar pautas para
conseguir una mejor adherencia a la DM.
