出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Objetivo: analizar el consumo de comida basura en ancianos del ámbito rural y del ámbito urbano, comprobando si hay diferencias significativas entre ambos grupos. Método: estudio descriptivo transversal en 346 ancianos con una horquilla de edad de 65-95 años, residentes en Porzuna y Madrid. Recogida de datos: encuesta autoadministrada con escala Likert. Análisis de datos: Chi-cuadrado, valor de significación p, intervalos de confianza. Resultados: un 27% de los ancianos rurales (n=46; DE=16,26; IC95%=53,87-61,13) y un 39% de los ancianos urbanitas (n=69) consumen comida basura, existiendo diferencias significativas: X2(1) = 6,1052; X2 crítico = 3,8415; p = 0,014 0,05. Discusión: la Escuela de Administración de Empresas ha registrado en España un ascenso del gasto en comida basura por habitante del 49,65% respecto a 2014. Según García y Villalobos su consumo en ancianos se debe a la disminución de poder adquisitivo, la muerte del cónyuge y/o la falta de apoyo social. Conclusiones: existen diferencias estadísticamente significativas en el consumo de comida basura, pero no en la percepción que tienen los ancianos de ambos grupos sobre su estado de salud derivada de su consumo.
关键词：Comida rápida; anciano; medio rural; área urbana.
