标题：fator inflamatório dietético está diretamente relacionado aos indicadores antropométricos de obesidade em trabalhadores de uma indústria metalúrgica
出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Introdução: Considerando o papel da dieta na modulação
da resposta inflamatória, o Fator Inflamatório Dietético (FID)
foi proposto para classificar o potencial inflamatório da alimentação
de indivíduos.
Objetivo: Avaliar a relação do FID com indicadores antropométricos
de obesidade em trabalhadores de uma indústria
metalúrgica.
Metódos: Realizou-se estudo transversal com 296 homens,
e foram coletados dados antropométricos e de consumo
alimentar, aplicando-se dois recordatórios alimentares.
Utilizou-se os indicadores Índice de Massa Corporal (IMC),
Circunferência da Cintura (CC), Relação Cintura Quadril
(RCQ), Relação Cintura Altura (RCA) e Percentual de Gordura
Corporal (%G). O FID foi calculado pelo software IF Rating
System. Foram utilizados os testes de Shapiro Wilk,
Correlação de Spearman e Mann-Whitney, adotando-se nível
de significância de 5%.
Resultados: O FID esteve diretamente relacionado a todos
os indicadores antropométricos de obesidade: índice de
massa corpórea (p = 0,0001), circunferência da cintura (p =
0,0004), relação cintura quadril (p = 0,0003), relação cintura
altura (p = <0,001) e porcentagem de gordura corporal (p =
<0,001). Os participantes obesos foram os que apresentaram
maiores valores de FID, caracterizando a dieta como mais antiinflamatória
do que a daqueles não obesos.
Discussão: Estudo realizado com homens adultos confirma
a prevalência do excesso de peso neste grupo.. Uma
dieta pró-inflamatória está relacionada com elevados índices
de obesidade global e abdominal. Não somente as calorias,
mas o potencial inflamatório da alimentação pode ser uma
abordagem futura na manutenção do peso.
Conclusões: Os achados reforçam a importância de desenvolver
ações de promoção de práticas alimentares mais
saudáveis no grupo, com vistas a melhorar o perfil inflamató-
rio da dieta e reduzir a obesidade no grupo estudado.
