文章基本信息
- 标题：A culinária caipira da paulistânia – A disputa pelo gosto da cozinha caipira
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- 作者：Daniel Coelho de Oliveira
- 期刊名称：Estudos de Sociologia
- 印刷版ISSN：1414-0144
- 电子版ISSN：1982-4718
- 出版年度：2019
- 卷号：24
- 期号：47
- 页码：399-405
- 出版社：Universidade Estadual Paulista
- 关键词：Comida; Gosto; Paulistânia
