期刊名称：Revista Electrónica de Enseñanza de las Ciencias
印刷版ISSN：1579-1513
电子版ISSN：1579-1513
出版年度：2011
卷号：10
期号：2
页码：368-393
出版社：Universidade de Vigo
摘要：Este trabajo discute la implementación de una innovacióndidáctica y los procesos de cambio conceptual que se promueven en el aula,respecto de la noción de alimentación, relevante para la alfabetizacióncientífica y ciudadana, posibilitando construir criterios para aprender a optarpor una mejor prevención en salud y calidad de vida. El enfoque curricularde esta noción es descriptivo y enciclopédico con poca referencia a susignificación cultural, económica e histórica social, que aportaría a unenfoque contextual, evolutivo e ideológico trascendiendo la idea de un sabercotidiano. En este sentido, el contenido escolar suscribe a una perspectivabiofisiológica, que no alcanza a promover cambios conceptuales profundos anivel actitudinal (hábitos y rituales). Se describe y fundamenta laimplementación de una secuencia instruccional organizada con ciclos deactividades y momentos didácticos, en un curso de Nivel Polimodal durante6 meses. Se analiza cómo el diseño de intervención produjo diferenciassignificativas en los aprendizajes de los alumnos y se identifican lasactividades que posibilitaron toma de conciencia, metaconocimiento yargumentación múltiple. Se discuten resultados desde dos planos: uno, laingeniería de diseño didáctico y el otro, desde los ajustes conceptuales ycognitivos identificados, caracterizados a modo de perfiles de aprendizajelogrados.
其他摘要：This paper discusses the implementation of educationalinnovation and conceptual change processes that are promoted in theclassroom about the notion of feeding and nutrition. This notion is relevantto the scientific literacy and citizenship and enables the construction ofcriteria to learn to choose better health prevention and quality of life. Thecurricular approach to this notion is descriptive and encyclopedyc, with littlereference to its cultural, economic and socio-historical significance. Thisperspective would provide a contextual, evolutive and ideological approach,transcending the idea of everyday knowledge. In this sense, the academiccontent is based on a biophysiological perspective that fails to promote deepconceptual changes at the attitude level (habits and routines). Theimplementation of an instructional sequence of activities organized in cycles and implemented in a secondary level course during 6 months is (has beendescribed and substantiated in this paper. We analyze how the design of intervention produced significant differences in the students’ learning process; and we identify the activities that facilitated awareness, metacognition and multiple arguments. We discuss results from two levels: one, the instructional design engineering; and the other, from the conceptual and cognitive adjustments identified, characterized as achieved learning profiles.
关键词：secuencia didáctica; cambio conceptual y actitudinal;alfabetización científica; alimentación.
其他关键词：teaching sequence; conceptual and attitudinal change; food;and nutrition; science literacy.
