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  • 标题:A escola como ambiente obesogênico - as influências sobre a alimentação infantil, a partir da vulnerabilidade do consumidor
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  • 作者:Cristiane Silva do Nascimento Pereira ; Denise Franca Barros ; Marcus Wilcox Hemais
  • 期刊名称:Diálogo com a Economia Criativa
  • 电子版ISSN:2525-2828
  • 出版年度:2019
  • 卷号:4
  • 期号:10
  • 页码:20-33
  • DOI:10.22398/2525-2828.41020-33
  • 出版社:ESPM Rio
  • 摘要:Neste trabalho, buscou-se identificar quais são as principais influências que contribuem para o consumo infantil de alimentos obesogênicos nas escolas. Para isso, foram feitas 17 entrevistas em profundidade com diferentes agentes presentes nesse mercado, na cidade do Rio de Janeiro, que permitiram entender os mecanismos por trás de tais influências. Os sujeitos de pesquisa incluíram diretores de escolas, donos e administradores de cantinas escolares, pais, professores, publicitários e responsáveis pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e pelo Conselho Regional de Nutrição. A partir da análise dos dados, é possível compreender que a vulnerabilidade infantil é crescente no Brasil, em grande parte devido à existência de uma estrutura mercadológica impulsionada pelo sistema de marketing desenvolvido por grandes empresas, fazendo com que o consumo de alimentos obesogênicos cresça e, proporcionalmente, as organizações alimentícias.
  • 关键词:consumidor infantil; cantina escolar; consumo alimentar; vulnerabilidade do consumidor; alimentação infantil;
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