摘要：Esse estudo tem o objetivo de investigar as contribuições da experiência do intercâmbio em Hotelaria e Gastronomia promovido entre a AFEBRAE e Schloss Hotel Lisl GmbH & Co. KG, na Alemanha, para os participantes do intercâmbio entre os anos 2010 e 2012. Para tanto, adotou autores consagrados nessa temática de estudos e utilizou o método exploratório-descritivo e interpretativo com exemplo de caso numa abordagem qualitativa, tendo como procedimentos técnicos a pesquisa bibliográfica e de campo em estudo específico do referido programa de intercâmbio. Entre os resultados obtidos, constatou-se que as principais contribuições da realização deste intercâmbio, estão ligadas à qualificação profissional, amadurecimento pessoal e ampliação dos conhecimentos em âmbito cultural, social, disciplinar.
关键词：Turismo;Intercâmbio;Contribuições do intercâmbio AFEBRAE;Alemanha
