摘要：A Piscicultura no Brasil detém aspectos relevantes para o produtor, devido sua extensão de águas. Porém, para que este ramo se desenvolva e seja competitivo frente aos concorrentes, deve-se atentar aos fatores para o desenvolvimento adequado deste setor do Agronegócio brasileiro. Os fatores logísticos, que envolvem a cadeia de suprimentos de forma integrada, desde o fornecedor de matéria-prima até o consumidor final, devem ser gerenciados de maneira profissional. No setor de transportes, ponto chave deste artigo, os controles e manejos necessários devem obedecer a procedimentos para agregar qualidade ao produto final, obtendo-se, assim, adequado nível de serviços aos clientes, no que tange aspectos de produtos acabados e, também, serviços de transportes e manejo. Nesse sentido, o artigo aborda os aspectos necessários para a realização do transporte de peixe vivo para produção, e abarca informações com relação às etapas do desenvolvimento das espécies, com foco na diminuição da mortalidade por estresse, e, como consequência, fatores que influenciam para que este setor se desenvolva e auxilie em alcançar, superar e manter a meta da OMS de consumo per capita de peixes, além de analisar a infraestrutura logística.
其他摘要：Pisciculture in Brazil has relevant aspects to the pisciculturist, due to its waters extension. However, for the development of this field, and for it becomes competitive against competitors, it is necessary to pay attention to the factors for a proper development of this Brazilian Agribusiness sector. The logistical factors, involving the supply chain in an integrated manner, from the supplier of raw materials to the final consumer, should be managed in a professional manner. In the transportation sector, key point of this article, the necessary controls and management systems must follow some procedures to add quality to the final product, obtaining, thus, adequate level of services to the customers, regarding aspects of finished products and also transport and management services. Thus, the article discusses the necessary elements to carry out the transport of live fish for the production, and includes information regarding the stages of development of the species, focusing on the reduction of mortality because of stress and, as a result, factors that influence for this sector to develop and assist to achieve, overcome and keep the OMS target of per capita fish consumption, besides analyzing the logistics infrastructure.
关键词：Transporte; Mortalidade; Cadeia de suprimento; Piscicultura; Tilápia.
