摘要：O empreendedorismo e inovação na saúde são suportados pelo alargamento das quotas de mercado e criação de novas empresas. Projetos na área de saúde são pertinentes, abrindo possibilidades para melhoria de vida das populações. O objetivo desse estudo foi analisar a viabilidade de um negócio inovador de consultoria de nutrição para academias, suportado através de revisão bibliográfica e elaboração do Canvas e plano de negócios. Fica comprovado que os fatores críticos de sucesso para o empreendimento se dão pelo estudo concreto da viabilidade do negócio, podendo ser utilizado para atrair interesse de investidores. A contribuição prática do estudo é oferecer aos profissionais de nutrição conteúdo de gestão e dados sobre a possibilidade de novos negócios no setor da saúde, sendo relevante pela a probabilidade de replicação na área. CHALLENGES IN UNDERTAKING NEW BUSINESS IN HEALTH SECTOR: NUTRITION CONSULTING Entrepreneurship and innovation in healthcare are supported by the expansion of market shares and the creation of new businesses. Projects in health area are pertinent, opening possibilities for improving people’s lives. The objective of this study was to analyze the feasibility of an innovative business of nutrition consultancy for gyms, supported through bibliographical review and preparation of Canvas and business plan. It is proven that the critical success factors for the venture are given by the concrete study of the viability of the business and can be used to attract interest from investors. The practical contribution of the study is to offer nutrition professionals management content and data about the possibility of new business in the health sector, being relevant due to the probability of replication in the area.
关键词：Novos Negócios;Empreendedorismo na Nutrição;Empreendedorismo no Setor da Saúde
