摘要：A Melissa officinalis L. (Lamiaceae) apresenta altos níveis de compostos fenólicos que apresentam entre outros efeitos biológicos a atividade anti-inflamatória, inibindo a atividade da ciclooxigenase e a inibição do citocromo P450. Devido seus efeitos biológicos tem ganhado espaço de destaque em diversos estudos. Os compostos fenólicos amplamente presentes nos vegetais formam-se constituintes da nossa alimentação, destacando-se chás e as cápsulas de fitoterápicos. O objetivo do presente estudo foi comparar a diferença de disponibilidade de moléculas ativas provenientes de plantas medicinais em duas diferentes formas de uso, cápsulas e chá. Após simulação in vitro da digestão gástrica os compostos fenólicos totais foram determinados empregando-se o método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteau. Obtivemos valores maiores de teor de fenóis totais na digestão das cápsulas do que nos chás de Melissa officinalis. Indicando que provavelmente as cápsulas apresentam maior disponibilidade de princípios ativos que as infusões. Vale ressaltar a necessidade de mais estudos para a comparação do teor de fenóis totais das infusões de Melissa officinalis, além de uso de outras plantas para verificar a melhor forma de uso das plantas medicinais.↓La Melissa officinalis L. (Lamiaceae) tiene altos niveles de compuestos fenólicos que apresentan diversos efectos biológicos, como antiinflamatorio, que inhibe la atividade de la ciclooxigenasa y inducción/inhibición del citocromo P450. Debido sus efectos biológicos han ganado espacio destacado en diversos estudios. Los compuestos fenólicos ampliamente presentes en los vegetales son constituintes de nuestra alimentación, con destaque a los tés y capsulas de medicamentos fitoterapéuticos. El objetivo de este estudio fue hacer uma comparación de la diferencia de la disponibilidad de moléculas activas provenientes de las plantas medicinales en dos maneras de uso, cápsula y té. Después de una simulación in vitro de digestión gástrica los compuestos fenólicos totales han sido determinados empleando lo método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteau. Hemos obtenido valores más altos de contenido de fenoles totales en la digestión de cápsulas lo que los tés de Melissa officinalis. Lo que indica probablemente que las cápsulas tienen una mayor disponibilidade de princípios activos que las infusiones. Es importante mencionar la necesidad de más estudios para comparar el contenido de fenoles totales de Melissa officinalis infusiones, así como el uso de otras plantas para comprobar la mejor manera de utilizar las plantas medicinales.
其他摘要：The Melissa officinalis L. (Lamiaceae) presents high levels of phenolic compounds that have a serie of biological effects, as anti- inflammatory that inhibits the activity of cyclooxygenase and inhibition of Cytochromes P450. Due to his biological effects, it is in evidence in diverse studies. They are present in vegetables and in diverse forms in our food, like tea and herbal capsules. The objective this study was to compare the difference in availability of active molecules from medicinal plants in two different forms of use, capsules and tea. After simulation in vitro of gastric digestion, the total phenolic compounds were determined employing a spectrophotometric method Folin- Ciocalteau. We obtained higher values of total phenols in the digestion of capsules than in Melissa officinalis. It indicates that probably the capsules presents more availability of active ingredients that infusions. It is worth mentioning the need for further studies to compare the total phenol content of Melissa officinalis infusions, as well as the use of other plants to verify the best use of medicinal plants.
