出版社：FEEVALE, Centro Universitário, Instituto de Ciências Sociais Aplicadas
摘要：Diante das incertezas no fornecimento de carnes especiais na cadeia produtiva brasileira, o objetivo deste artigo foi compreender a estrutura de governança adotada por um agente varejista de carnes especiais na cidade de Presidente Prudente/SP. Como método adotou-se uma pesquisa constituída por uma abordagem qualitativa, realizada por meio de estudo de caso. Para tanto, os instrumentos de coleta de dados foram bibliografias sobre o tema e entrevista face a face. Já a análise dos dados foi realizada por meio da técnica de análise de conteúdo. Os resultados demonstram que o agente varejista faz uso de formas plurais de governança (vertical e híbrida), o que é condizente com as especificidades do ativo que comercializa (carne especial). Além da especificidade do ativo, fatores estratégicos motivaram a integração vertical como maior controle da qualidade e das operações que visam, sobretudo, agregar valor ao produto final, bem como a valorização e distribuição do produto.
关键词：Cadeia de Suprimentos. Sistemas de Produção. Estrutura de Governança. ABSTRACT Given the uncertainties in the supply of special meat in the Brazilian production chain; the objective of this article was to understand the governance structure adopted by a meat retailer in the city of Presidente Prudente / SP. As method was adopted a research consisting of a qualitative approach; carried out through a case study. For this purpose; the instruments of data collection were bibliographies on the subject and face-to-face interviews. The data analysis was performed using the content analysis technique. The results demonstrate that the retail agent makes use of plural forms of governance (vertical and hybrid); which is consistent with the specificities of the asset it markets (special meat). In addition to asset specificity; strategic factors motivated vertical integration as greater quality control and operations that aim; above all; to add value to the final product; as well as the valorization and distribution of the product. Keywords: Supply chain; Production systems. Governance Structure.
