出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Los procesos de fermentación se utilizan para promover mejores resultados cuando se desea aumentar la biomasa de organismos que pueden usarse en el control biológico. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue ampliar la escala de producción de biomasa de levadura con potencial para su uso en el control biológico. Se seleccionaron cinco cepas de levadura aisladas de la microflora natural de frutas tropicales y se evaluó la influencia de la fuente de carbono, el cultivo en un agitador orbital y un biorreactor. Las pruebas realizadas mostraron que el uso de azúcar invertido como fuente de carbono favoreció la producción de material de biomasa en comparación con el obtenido con glucosa. El cultivo de levadura en un biorreactor mostró un mejor rendimiento, ya que hubo un aumento del 24,12% (6,47 a 8,03 g.L -1 ) en la producción de biomasa de levadura en comparación con el crecimiento en un agitador orbital, que puede estar asociado con una mayor tasa de agitación y aireación.↓Os processos fermentativos são utilizados para promover melhores resultados quando se deseja aumentar a biomassa de organismos que podem ser utilizados no controle biológico. Assim, o objetivo deste trabalho foi ampliar a escala de produção de biomassa de leveduras com potencial de uso no controle biológico. Cinco linhagens de leveduras isoladas da microflora natural de frutas tropicais foram selecionadas e avaliadas quanto à influência da fonte de carbono, cultivo em shaker orbital e biorreator. Os testes realizados demonstraram que a utilização de açúcar invertido como fonte de carbono favoreceu a produção de material de biomassa quando comparado ao obtido com glicose. O cultivo da levedura em biorreator demonstrou um melhor desempenho, visto que houve um aumento de 24,12% (6,47 a 8,03 g.L-1) na produção de biomassa de levedura quando comparado ao crescimento em shaker orbital, o que pode estar associado ao aumento da taxa de agitação e aeração.
其他摘要：The fermentation processes are used to promote better results when it is desired to increase the biomass of organisms that can be used in biological control. Thus, the aim of this work was to expand the scale of production of biomass of yeasts that have potential for biological control. A total of five strains of yeasts isolated from natural microflora of tropical fruits, a strain was selected and evaluated for the influence of the carbon source, cultivation orbital shaker and bioreactor. The tests performed demonstrate that the use of invert sugar as carbon source favored production of biomass material when compared to that obtained with glucose. The bioreactor cultivation of the yeast strain has enhanced performance, since it favors an increase of 24.12% (6.47 to 8.03 g.L -1 ) in biomass production when compared to the fermentation orbital shaker and that may be associated with increased agitation and aeration rate.
