出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：As lipases são catalisadores que possuem grande potencial para aplicações industriais (recentes ou consolidadas) que incluem a área alimentícia, farmacêutica, couros, biorremediação de óleos e gorduras e produção de biodiesel. Nesse contexto, as lipases microbianas apresentam características atraentes e se destacam como a principal fonte dessas enzimas. Dentre os microrganismos mais promissores é possível apontar os fungos filamentosos como exímios produtores de lipases, visto que muitos estudos sobre essas lipases e suas características vêm sendo realizados. Considerando a necessidade de identificar possíveis tendências e lacunas em estudos sobre as características bioquímicas de lipases produzidas por fungos filamentosos este trabalho objetivou contribuir para o conhecimento por meio de uma revisão da literatura acerca da caracterização bioquímica de lipases produzidas pelos gêneros Aspergillus, Penicillium e Trichoderma visando ser empregada como uma fonte abrangente de informações para os pesquisadores da área . Empregou-se como fonte de pesquisa os bancos de dados Web of Science , ScienceDirect e Google Acadêmico , buscando-se por artigos originais publicados de 2010-atual, nos idiomas inglês ou português e com as palavras-chave definidas em consonância com o tema principal deste estudo e possíveis áreas correlatas. Os resultados encontrados indicaram que o gênero Aspergillus é o mais estudado nos trabalhos de caracterização bioquímica de lipases e que possivelmente há uma lacuna de pesquisas para a caracterização bioquímica de lipases produzidas pelo gênero Trichoderma e de lipases intracelulares, indicando um nicho de pesquisas com potencial a ser explorado. As áreas de aplicações das lipases caracterizadas mais frequentemente citadas pelos autores dos estudos analisados são a formulação de detergentes, produção de biocombustíveis e biorremediação/tratamento de efluentes industriais, indicando que estas áreas poderão ser priorizadas em pesquisas futuras. Conclui-se que por mais que a revisão sistemática da literatura realizada forneça uma gama de conhecimentos úteis para pesquisadores é preciso ter cautela, pois, os resultados encontrados podem não levar em conta artigos que não se encontram indexados nas bases de dados consultadas.↓Las lipasas son catalizadores que tienen un gran potencial para aplicaciones industriales (recientes o consolidadas) que incluyen alimentos, productos farmacéuticos, cuero, biorremediación de aceites y grasas y producción de biodiesel. En este contexto, las lipasas microbianas tienen características atractivas y se destacan como la principal fuente de estas enzimas. Entre los microorganismos más prometedores, es posible señalar a los hongos filamentosos como excelentes productores de lipasas, ya que se han realizado muchos estudios sobre estas lipasas y sus características. Teniendo en cuenta la necesidad de identificar posibles tendencias y lagunas en los estudios sobre las características bioquímicas de las lipasas producidas por hongos filamentosos, este trabajo tuvo como objetivo contribuir al conocimiento a través de una revisión bibliográfica sobre la caracterización bioquímica de las lipasas producidas por los géneros Aspergillus, Penicillium y Trichoderma con el objetivo ser utilizado como una fuente integral de información para investigadores en el campo. Las bases de datos de Web of Science, ScienceDirect y Google Scholar se utilizaron como fuente de investigación, buscando artículos originales publicados desde 2010 hasta la actualidad, en inglés o portugués y con las palabras clave definidas en línea con el tema principal. de este estudio y posibles áreas relacionadas. Los resultados encontrados indican que el género Aspergillus es el más estudiado en el trabajo de caracterización bioquímica de lipasas y que posiblemente existe una brecha en la investigación para la caracterización bioquímica de lipasas producidas por el género Trichoderma y las lipasas intracelulares, lo que indica un nicho de investigación con potencial para ser explorado Las áreas de aplicación de las lipasas caracterizadas más frecuentemente citadas por los autores de los estudios analizados son la formulación de detergentes, la producción de biocombustibles y la bioremediación / tratamiento de efluentes industriales, lo que indica que estas áreas pueden ser priorizadas en futuras investigaciones. Se concluye que a pesar de que la revisión sistemática de la literatura realizada proporciona una variedad de conocimientos útiles para los investigadores, es necesario tener precaución, ya que los resultados encontrados pueden no tener en cuenta los artículos que no están indexados en las bases de datos consultadas.
其他摘要：Lipases are catalysts that have great potential for industrial applications (recent or consolidated) that include the food, pharmaceutical, leather, bioremediation area of oils and fats and biodiesel production. In this context, microbial lipases have attractive characteristics and stand out as the main source of these enzymes. Among the most promising microorganisms it is possible to point out filamentous fungi as excellent producers of lipases, since many studies on these lipases and their characteristics have been carried out. Considering the need to identify possible trends and gaps in studies on the biochemical characteristics of lipases produced by filamentous fungi this work aimed to contribute to knowledge through a literature review about the biochemical characterization of lipases produced by the genera Aspergillus, Penicillium and Trichoderma aiming to be employed as a source comprehensive information for researchers in the area. The Databases Web of Science, ScienceDirect and Google Scholar were used as a source, seeking original articles published from2010-current, in English or Portuguese languages and with the keywords defined in line with the main theme of this study and possible related areas. The results indicated that the genus Aspergillus is the most studied in the biochemical characterization studies of lipases and that there is possibly a research gap for the biochemical characterization of lipases produced by the genus Trichoderma and intracellular lipases, indicating a niche of research with potential to be explored. The areas of lipase applications most frequently cited by the authors of the studies analyzed are the formulation of detergents, production of biofuels and bioremediation/treatment of industrial effluents, indicating that these areas may be prioritized in future research. It is concluded that por more than the systematic review of the literature performed provides a range of useful knowledge for researchers it is necessary to be careful, because the results found may not take into account articles that are not indexed in the databases consulted.
