出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：En el Brasil, la producción de vino puede ser señalada como una actividad característica de la región Sur, en especial, del estado de Río Grande do Sul. Pero el cultivo de vides y la consecuente producción de vino han ocupado nuevos espacios. El estado de Goiás se presenta como un ejemplo de ese proceso. Como la producción de uvas y vinos fuera de las regiones tradicionales puede ser encarada como una innovación, se optó por un análisis de la actividad desde la perspectiva del emprendedorismo, específicamente desde el emprendedorismo rural. La investigación fue concretizada a partir de entrevistas semi-estructuradas, realizadas en las visitas in loco en los municipios de Cocalzinho de Goiás, Itaberaí y Paraúna. Los resultados señalan que el desarrollo de la vitivinicultura en Goiás fue motivada por el gran aprecio por parte de los emprendedores hacia la producción de uvas y vinos. Ellos vislumbran en la sabana, una buena oportunidad de negocios a pesar de los grandes desafíos inherentes a la actividad, depositan fe en el potencial de los vinos con el terroir de la sabana.↓No Brasil, a produção de vinho pode ser apontada como uma atividade característica da região Sul, em especial, do estado do Rio Grande do Sul. Mas o cultivo de uvas e a consequente produção de vinho tem ocupado novos espaços. O estado de Goiás posiciona-se como um exemplo desse processo. Como a produção de uvas e vinhos fora das regiões tradicionais pode ser encarada como uma inovação, optou-se por uma análise da atividade pela perspectiva do empreendedorismo, em específico pelo empreendedorismo rural. A pesquisa foi efetivada a partir de entrevistas semiestruturadas, realizadas nas visitas in loco nos municípios de Cocalzinho de Goiás, Itaberaí e Paraúna. Os resultados apontam que o desenvolvimento da vitivinicultura em Goiás foi motivado pelo grande apreço dos empreendedores pela produção de uvas e vinhos. Eles vislumbram no Cerrado, uma boa oportunidade de negócio e apesar dos grandes desafios inerentes à atividade, acreditam no potencial dos vinhos com o terroir do Cerrado.
其他摘要：In Brazil, wine production can be identified as an activity characteristic of the South region, especially in the state of Rio Grande do Sul. However, the cultivation of grapes and consequent production of wine has spread to new areas. The state of Goiás is a good example of this process. As the production of grapes and wines outside the traditional regions can be seen as an innovation, we chose to analyze the activity from the entrepreneurial perspective, specifically rural entrepreneurship. The research was conducted through semi-structured interviews, during the on-site visits in the municipalities of Cocalzinho de Goiás, Itaberaí, and Paraúna. The results found that the development of viticulture in Goiás was motivated by the great appreciation of the entrepreneurs for the production of grapes and wines. They also see in the Cerrado a good business opportunity, and despite the great challenges inherent to the activity, believe in the potential of wines with the terroir of the Cerrado.
