出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：A sepse é definida como uma infecção acompanhada de inflamação sistêmica. É considerada um grave problema de saúde pública em Unidade de Terapia Intensiva (UTI), que apesar de um enorme esforço de investigação nas últimas décadas continua sendo um desafio considerável e crescente aos cuidados de saúde. Diante do que foi exposto, este artigo apresenta por objetivo realizar uma revisão bibliográfica, sobre o tratamento dietoterápico para pacientes com sepse. O presente estudo, trata-se de uma revisão narrativa, abrangendo artigos científicos, monografias, teses e dissertações publicados nas bases de dados: CAPES, SciELO e Google acadêmico. Através dos estudos, verifica-se que, considerando o real incremento metabólico da sepse, a terapia nutricional deve ter sua instituição precoce, visando auxiliar no processo de cicatrização, diminuição da resposta catabólica e aprimoramento da estrutura e funcionalidade do trato gastrointestinal. Por fim, conclui-se que o objetivo principal do estudo pode ser alcançado, referente a analise do tratamento dietoterápico em pacientes com sepse.↓La sepsis se define como una infección acompañada de inflamación sistémica. Se considera un problema grave de salud pública en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI), que a pesar de un gran esfuerzo de investigación en las últimas décadas sigue siendo un desafío considerable y creciente para la atención médica. Dado lo anterior, este artículo presenta el objetivo de realizar una revisión de la literatura sobre la terapia dietética para pacientes con sepsis. Este estudio es una revisión narrativa, que abarca artículos científicos, monografías, tesis y disertaciones publicadas en las bases de datos: CAPES, SciELO y Google Scholar. A través de los estudios, se verifica que, considerando el aumento metabólico real de la sepsis, la terapia nutricional debe tener un establecimiento temprano, con el objetivo de ayudar en el proceso de curación, la disminución de la respuesta catabólica y la mejora de la estructura y funcionalidad del tracto gastrointestinal. Finalmente, se puede concluir que el objetivo principal del estudio se puede lograr con respecto al análisis de la terapia dietética en pacientes con sepsis.
其他摘要：Sepsis is defined as an infection accompanied by systemic inflammation. It is considered a serious public health problem in the Intensive Care Unit (ICU), which despite a huge research effort in recent decades remains a considerable and growing challenge to health care. Given the above, this article presents the objective of conducting a literature review on diet therapy for sepsis patients. This study is a narrative review, covering scientific articles, monographs, theses and dissertations published in the databases: CAPES, SciELO and Google Scholar. Through the studies, it is verified that, considering the real metabolic increase of sepsis, nutritional therapy should have its early establishment, aiming to assist in the healing process, decrease of catabolic response and improvement of the structure and functionality of the gastrointestinal tract. Finally, it can be concluded that the main objective of the study can be achieved regarding the analysis of diet therapy in patients with sepsis.
关键词：Sepse;Doença grave;Nutrição;Dietoterapia.;Sepsis;Enfermedad grave;Nutrición;Terapia de dieta.
