出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：La salud intestinal permite mantener la fisiología eficiente y sostenible del tracto gastrointestinal de las aves. El tracto gastrointestinal tiene funciones digestivas, de absorción, metabólicas, inmunológicas y endocrinas. Por lo tanto, la salud intestinal deteriorada puede afectar sistemáticamente diversas funciones del cuerpo. El objetivo de esta revisión fue caracterizar la importancia de la salud intestinal en los pollos de engorde. La metodología adoptada fue el estudio bibliográfico, y la información se obtuvo de fuentes documentales. Se descubrió que la funcionalidad gastrointestinal consiste en el estado estable en el que el microbioma y el tracto intestinal existen en equilibrio simbiótico, con el bienestar y el rendimiento del animal no restringido por la disfunción intestinal. La funcionalidad gastrointestinal ganó importancia en las aves de corral, debido a la creciente demanda de eficiencia económica, bienestar, seguridad alimentaria, reducción de los impactos ambientales y restricciones en el uso de antimicrobianos que mejoran el rendimiento. Entre los factores esenciales para la salud intestinal de las aves, se encuentran el cuidado de los pollitos en las primeras semanas de vida, las enfermedades entéricas, la calidad de los ingredientes utilizados en la alimentación y el uso de aditivos que favorecen la preservación de los enterocitos. La salud intestinal de los pollos de engorde es una característica importante que se debe mantener y observar en la producción avícola. El intestino sano es necesario para que el ave pueda llevar a cabo adecuadamente los procesos fisiológicos inherentes a su organismo y expresar su potencial productivo, siendo la manipulación de las dietas una estrategia prometedora para modular positivamente la microbiota intestinal de las aves. El uso de agentes que tienen acción trófica sobre la mucosa intestinal contribuye a mejorar la digestibilidad de los nutrientes, el rendimiento zootécnico y la salud intestinal de los pollos de engorde.↓A saúde intestinal possibilita manter a fisiologia eficiente e sustentável do trato gastrointestinal das aves. O trato gastrointestinal possui funções digestivas, absortivas, metabólicas, imunológicas e endócrinas. Desse modo, o comprometimento da saúde intestinal pode afetar sistematicamente várias funções do organismo. Objetivou-se com essa revisão caracterizar a importância da saúde intestinal em frangos de corte. A metodologia adotada foi o estudo bibliográfico, sendo as informações obtidas em fontes documentais. Verificou-se que a funcionalidade gastrointestinal consiste no estado estável em que o microbioma e o trato intestinal existem em equilibro simbiótico, sendo o bem-estar e o desempenho do animal, não restringidos pela disfunção intestinal. A funcionalidade gastrointestinal ganhou destaque na avicultura, por conta das crescentes demandas por eficiência econômica, bem-estar, segurança alimentar, redução dos impactos ambientais e restrições ao uso de antimicrobianos melhoradores de desempenho. Dentre os fatores essenciais à saúde intestinal das aves, têm-se o cuidado com os pintinhos nas primeiras semanas de vida, as enfermidades entéricas, a qualidade dos ingredientes usados nas rações e o uso de aditivos que favoreçam a preservação dos enterócitos. A saúde intestinal dos frangos de corte constitui numa importante característica a ser mantida e observada na produção avícola. O intestino saudável faz-se necessário para que a ave possa realizar adequadamente os processos fisiológicos inerentes ao seu organismo e expressar o seu potencial produtivo, sendo a manipulação das dietas uma estratégia promissora para modular positivamente a microbiota intestinal das aves. O uso de agentes que apresentam ação trófica na mucosa do intestino contribui para melhorar a digestibilidade de nutrientes, desempenho zootécnico e saúde intestinal dos frangos de corte.
其他摘要：The intestinal health makes it possible to maintain the efficient and sustainable physiology of the gastrointestinal tract of birds. The gastrointestinal tract has digestive, absorptive, metabolic, immunological and endocrine functions. Thus, impaired intestinal health can systematically affect various functions of the body. The objective of this review is to characterize the importance of intestinal health in broilers. The methodology adopted was the bibliographic study, and the information obtained from documentary sources. Gastrointestinal functionality was found to be the stable state in which the microbiome and intestinal tract exist in symbiotic balance, with animal welfare and performance not restricted by intestinal dysfunction. Gastrointestinal functionality has gained prominence in poultry because of the growing demands for economic efficiency, welfare, food security, reduction of environmental impacts and restrictions on the use of performance enhancing antimicrobials. Among the essential factors for bird intestinal health are the care of chicks in the first weeks of life, enteric diseases, the quality of feed ingredients and the use of additives that favor the preservation of enterocytes. The intestinal health of broiler chickens is an important characteristic to be maintained and observed in poultry production. A healthy gut is necessary so that the bird can properly perform the physiological processes inherent in its organism and express its productive potential, with diet manipulation being a promising strategy for positively modulating the intestinal microbiota of poultry. The use of agents that have trophic effects on intestinal mucosa contributes to improve the digestibility of nutrients, growth performance and intestinal health of broilers.
