出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：El aprendizaje de las funciones orgánicas es tenido muchas veces como un proceso difícil por los estudiantes, principalmente porque hay muchas funciones y que ellas se parecen. Por lo tanto, el profesor debe usar distintas técnicas, métodos, metodologias y recursos para la enseñanza de este tema con el objetivo de facilitar el aprendizaje. El objetivo de este trabajo es describir el uso de la experimentación a través del tema aceites y grasas como recurso pedagógico facilitador para la enseñanza de las funciones orgánicas oxigenadas. El trabajo se configura como una pesquisa básica en educación en ciéncias, de naturaliza cualitativa, con datos obtenidos a través de documentación directa y caracterizado como investigación-acción. Para que los alumnos pudieran construyer sus conocimientos de manera significativa, se adoptaron distintas metodologias como: la contextualización, simulaciones interactivas y experimentación. Los alumnos contestaron um cuestionário para la identificación de sus conocimientos prévios, después se han dado clases con uso de simuladores con el tema de aceites y grasas relacionados con las funciones orgánicas, a continuación fue realizado um taller para elaboración de jábon con aceites ya utilizados y para evaluación se realizó un juego de preguntas y respuestas. Los resultados obtenidos presentaron éxito en la manera como los asuntos fueran abordados a la vez que la interacción de los alumnos, así como su interes en los momentos de enseñanza y aprendizaje han permitido a ellos participar activamente del proceso de construcción de los conceptos relacionados as las funciones orgánicas.↓A aprendizagem de funções orgânicas é tida muitas vezes como um processo difícil pelos estudantes, principalmente pelo fato de serem muitas funções e que, muitas delas são semelhantes. Assim, cabe ao professor utilizar diferentes técnicas, métodos, metodologias ou recursos para o ensino desse tema com objetivo de facilitar a aprendizagem. Assim, o objetivo desse trabalho é descrever o uso da experimentação com a temática de óleos e gorduras como recurso pedagógico facilitador para o ensino de funções orgânicas oxigenadas. O trabalho se configura como uma pesquisa básica em educação em ciências, de natureza qualitativa, com obtenção de dados através da documentação direta e caracterizando-se como pesquisa-ação. A fim de que os discentes pudessem construir seus conhecimentos significativamente, diferentes metodologias foram adotadas, como a contextualização, simulações interativas e experimentação. Os alunos responderam a um questionário inicial para identificação de seus conhecimentos prévios, em seguida foram ministradas aulas com uso de simuladores com a temática de óleos e gorduras, relacionando com as funções orgânicas, em seguida realizou-se uma oficina para elaboração de sabão a partir de óleos já utilizados e para fins de avaliação, realizou-se um jogo de perguntas e respostas. Os resultados obtidos demonstraram êxito na forma como os assuntos foram abordados uma vez que a interação dos alunos bem como seu interesse durante os momentos de ensino e aprendizagem permitiram aos discentes participar ativamente do processo de construção dos conceitos relacionados às funções orgânicas.
关键词：Producción de jabón;Enseñanza de funciones orgánicas;Aprendizaje;Recurso pedagógico.;Produção de sabão;Ensino de funções orgânicas;Aprendizagem;Recurso pedagógico.
