出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O objetivo do presente estudo foi avaliar a relação entre consumo alimentar de magnésio e ferro e marcador de estresse oxidativo em mulheres obesas. Caracterizado como um caso de controle de caso, envolvendo 67 mulheres, com idade entre 20 e 59 anos, e quais foram distribuídos em dois grupos: grupo de controle (mulheres eutróficas, n = 42) e grupo de casos (mulheres com obesidade, n = 25) Foram realizadas medidas de peso e altura para o cálculo do índice de massa corporal, bem como uma ingestão de calorias, macronutrientes, magnésio e ferro. Foram coletadas amostras de sangue dos participantes para análise posterior das amostras plasmáticas de TBARS (Substâncias Reagentes ao ácido tiobarbitúrico). Os dados não foram analisados no programa estatístico SPSS for Windows 22.0. Como resultados, selecione os valores médios e desvios padrão da ingestão de energia e macronutrientes encontrados nas dietas consumidas, sem variação estatística significativa entre os grupos (p> 0,05). Observe também que o grupo de casos e o grupo de controle ingeriram como inadequações de magnésio e como permissões de ferro, de acordo com os valores de referência, sem diferença entre os grupos. Como o TBARS das mulheres obesas foi maior quando o grupo de controle foi controlado, porém, não foi verificada correlação entre os parâmetros de magnésio e ferro dietético e o TBARS nos grupos. Dessa forma, conclui-se que uma ingestão de micronutrientes de magnésio e ferro não afeta o marcador de estresse oxidativo dos participantes do estudo. entretanto, não verificou-se correlação entre os parâmetros de magnésio e ferro dietético e o TBARS nos grupos. Dessa forma, conclui-se que uma ingestão de micronutrientes de magnésio e ferro não afeta o marcador de estresse oxidativo dos participantes do estudo. entretanto, não verificou-se correlação entre os parâmetros de magnésio e ferro dietético e o TBARS nos grupos. Dessa forma, conclui-se que uma ingestão de micronutrientes de magnésio e ferro não afeta o marcador de estresse oxidativo dos participantes do estudo.↓El objetivo del presente estudio fue evaluar la relación entre la ingesta de alimentos de magnesio y hierro y el marcador de estrés oxidativo en mujeres obesas. Se caracterizó como un estudio de casos y controles, en el que participaron 67 mujeres, con edades entre 20 y 59 años, que se dividieron en dos grupos: grupo de control (mujeres eutróficas, n = 42) y grupo de casos (mujeres con obesidad, n = 25). Se tomaron medidas de peso y altura para calcular el índice de masa corporal, así como la ingesta de calorías, macronutrientes, magnesio y hierro. Se recogieron muestras de sangre de los participantes para un análisis posterior de las concentraciones plasmáticas de TBARS (reactivos de ácido tiobarbitúrico). Los datos se analizaron utilizando el programa estadístico SPSS para Windows 22.0. Como resultados, se observó que los valores medios y las desviaciones estándar de la ingesta de energía y los macronutrientes encontrados en las dietas consumidas no presentaron diferencias estadísticamente significativas entre los grupos (p> 0.05). También se observó que el grupo de casos y el grupo de control ingirieron magnesio inadecuado y cantidades adecuadas de hierro, de acuerdo con los valores de referencia, sin diferencias entre los grupos. Las concentraciones de TBARS de mujeres obesas fueron más altas en comparación con el grupo de control; sin embargo, no hubo correlación entre los parámetros de magnesio y hierro en la dieta y TBARS en los grupos. Por lo tanto, se concluyó que la ingesta de micronutrientes de magnesio y hierro no parecía influir en el marcador de estrés oxidativo de los participantes del estudio.
其他摘要：The aim of the present study was to evaluate the relationship between magnesium and iron food intake and oxidative stress marker in obese women. It was characterized as a case-control study, involving 67 women, aged between 20 and 59 years, which were divided into two groups: control group (eutrophic women, n = 42) and case group (women with obesity, n = 25). Weight and height measurements were taken to calculate body mass index, as well as calorie, macronutrient, magnesium and iron intake. Blood samples were collected from the participants for further analysis of plasma concentrations of TBARS (Thiobarbituric Acid Reagents). Data were analyzed using the SPSS for Windows 22.0 statistical program. As results, it was observed that the mean values and standard deviations of energy intake and macronutrients found in the consumed diets did not present statistically significant difference between the groups (p> 0.05). It was also observed that the case group and the control group ingested inadequate magnesium and adequate amounts of iron, according to the reference values, with no difference between the groups. TBARS concentrations of obese women were higher when compared to the control group; however, there was no correlation between the magnesium and dietary iron parameters and TBARS in the groups. Thus, it was concluded that the intake of magnesium and iron micronutrients did not seem to influence the oxidative stress marker of the study participants.
