出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O objetivo do estudo foi avaliar o perfil epidemiológico do botulismo alimentar no Brasil entre 2001 e 2015. Trata-se de estudo observacional, descritivo, retrospectivo, no qual as informações utilizadas para coleta de dados foram as disponíveis no site do departamento de Informática do Sistema único de Saúde, através do Sistema Nacional de Agravos de Notificação (SINAN/DATASUS). Foram registrados 74 casos confirmados de botulismo alimentar no Brasil, sendo a maior prevalência de botulismo identificada na região Sudeste do país com 45,9% das notificações. O estado de São Paulo foi o que mais teve notificações da doença, com 28,4% dos casos notificados no país, seguido por Paraná (13,0%) e Santa Catarina (13,0%). Em relação aos meses do ano, observou-se que em 47,3% dos casos houve acometimento pela doença nos meses de janeiro a março. A taxa de letalidade, foi de 16,2%. Em relação à taxa de mortalidade, encontramos um índice de 0,12/casos por 100.000 habitantes. Tendo em vista o conhecimento do perfil epidemiológico da doença, é importante que se estabeleça estratégias de prevenção da doença nos serviços de atenção primária, disseminando informações referentes à importância e cuidados na manipulação de alimentos.↓El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil epidemiológico del botulismo alimentario en Brasil entre 2001 y 2015. Este es un estudio observacional, descritivo, retrospectivo, en el que la información utilizada para la recopilación de datos estaba disponible en el sitio web del Departamento de Informática. Sistema de Salud, a través del Sistema Nacional de Trastornos de Notificación (SINAN/DATASUS). Hubo 74 casos confirmados de botulismo alimentario en Brasil, con la mayor prevalencia de botulismo identificada en el sudeste del país con el 45,9% de las notificaciones. El estado de São Paulo fue el que más notificaciones de la enfermedad, con un 28,4% de los casos reportados en el país, seguido de Paraná (13,0%) y Santa Catarina (13,0%). Con respecto a los meses del año, se observó que en el 47,3% de los casos hubo afectación por la enfermedad de enero a marzo. La tasa de letalidad fue del 16,2%. En cuanto a la tasa de mortalidad, encontramos un índice de 0,12 / casos por 100.000 habitantes. Dado el conocimiento del perfil epidemiológico de la enfermedad, es importante establecer estrategias para la prevención de la enfermedad en los servicios de atención primaria, difundiendo información sobre la importancia y la atención en el manejo de alimentos.
其他摘要：The aim of the study was to evaluate the epidemiological profile of food botulism in Brazil from 2001 to 2015. This is a retrospective, observational and descriptive study, in which the information used for data collection was available on the website. The Informatics Department of the Unified Health System, through the National System of Notification Disorders (SINAN/DATASUS). There were 74 confirmed cases of food botulism in Brazil, being the highest prevalence of botulism identified in the Southeast region of the country with 45.9% of notifications. The state of São Paulo was the one with the most notifications of the disease, with 28.4% of the cases reported in the country, followed by Paraná (13.0%) and Santa Catarina (13.0%). Regarding the months of the year, it was observed that in 47.3% of the cases, there was involvement by the disease between January and March. The case fatality rate was 16.2%. Regarding the mortality rate, we found an index of 0.12/cases per 100,000 inhabitants. Given the knowledge of the epidemiological profile of the disease it is important to establish strategies of prevention of disease in primary health care services, disseminating information regarding the importance and care in food handling.
关键词：Botulismo;Clostridium Botulinum;Promoção da Saúde;Saúde Pública.;Botulismo;Clostridium Botulinum;Promoción de la Salud;Salud Pública.
