出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：O resíduo do óleo de cozinha originário de residências, comércios e indústrias é um material potencialmente poluidor que, quando descartado inadequadamente, torna necessárias alternativas que viabilizem sua reciclagem, estimulando o equilíbrio entre os âmbitos ambiental, econômico e social. As empresas, cada vez mais, são levadas a envolver-se com a logística reversa de seus produtos e isso abre precedente para o mercado tecnológico e seus benefícios na geração de conhecimento através de dados brutos, proporcionando visibilidade para aqueles que nele investem. Tendo como objeto de estudo a problemática em torno da poluição por óleo de cozinha saturado, o presente trabalho irá apresentar a projeção de uma plataforma de Sistema de Informação Gerencial que exiba dados referentes ao potencial poluidor do óleo de cozinha como forma de vantagem competitiva para as empresas do ramo que praticam logística reversa. Realiza-se um estudo de caso de desenvolvimento de um sistema e seu teste em empresas que praticam a logística reversa. Os resultados mostram-se animadores com o sistema mostrando-se útil aos usuários finais, o que fornece uma validação.
其他摘要：The residue of cooking oil originating from the residences, commerce and industry is a potentially polluting material when improperly discarded, requiring alternatives that enable its recycling, by stimulating the balance between the environmental, economic and social contexts. Companies increasingly are taken to engage with the reverse logistics of their products, and this establishes a precedent for the technology market and its benefits in the generation of knowledge through raw data mining, providing visibility to those who invest in it. Taking as object of study the issues around pollution by saturated cooking oil, this study will present the projection of a Management Information System platform that displays information of the pollution potential of the cooking oil as a way of competitive advantage for companies in the field that practice reverse logistics. This article shows a case study of a system development and tested in companies that practice reverse logistics. The results are encouraging with the system being useful to end users, which provides validation.
关键词：Medio ambiente;sostenibilidad;Tecnología de la informacion.;Ambiental;Sustentabilidade;Tecnologia da Informação.
