期刊名称:Pampa: Revista Interuniversitaria de Estudios Territoriales
印刷版ISSN:1669-3299
电子版ISSN:2314-0208
出版年度:2014
期号:10
页码:193-217
DOI:10.14409/pampa.v1i10.4537
出版社:Universidad Nacional del Litoral
摘要:A partir de la década de los noventa, en un marco de reestructuración del sistema agroalimentario mundial y desregulación de la política agropecuaria en la Argentina, la producción primaria de alimentos se encuentra sujeta a criterios de calidad internacionales, y regida por requerimientos formales que modifican sustancialmente las condiciones productivas. El caso en estudio aborda las transformaciones socio–productivas en la cadena frutícola localizada en el norte de la Patagonia Argentina, donde estas exigencias, entre otros procedimientos, se formalizan en las Buenas Prácticas Agrícolas. Las mismas son abordadas en tanto dispositivos de control que interpelan y complejizan las condiciones de reproducción social de los chacareros como productores independientes en la cadena, con impactos en sus trayectorias vitales y productivas. Trabajamos con fuentes secundarias y relevamiento primario de casos. Las conclusiones se inscriben en las tensiones entre configuraciones productivas locales y avances de los controles del capital concentrado. Productive local condition and requirements for the commercialization. Transformation in the fruit growing of the north of Argentine Patagonia.