摘要：La configuración del territorio rural en el sur de Brasil estuvo fuertemente influenciada por la inmigración europea durante el siglo XIX. El sistema agrario colonial, resultante de este proceso, se caracteriza por pequeñas propiedades rurales, organizadas bajo el trabajo familiar, destinadas a la producción de subsistencia del grupo familiar y la venta de excedentes. Los datos presentados son el resultado de una investigación que analizó el proceso de constitución y operación de agroindustrias familiares y sus implicaciones en la dinámica de la organización territorial en la región de Vale do Rio Pardo - RS. A través de la investigación analítica explicativa, buscamos comprender la interacción de factores endógenos (horizontalidades) y factores exógenos (verticalidades) en el territorio, ya que la región está hegemonizada por grandes complejos transnacionales de la industria tabacalera, que utilizan el territorio de forma selectiva, lo que hace que los productores dependan de sus estrategias de producción y comercialización. Los datos recopilados indican dificultades para formalizar las agroindustrias, debido a requisitos legales. Del total de las agroindustrias identificadas en la región, alrededor del 40% son formales y el 60% están en proceso de formalización o son informales, una condición que limita el acceso al mercado formal para la comercialización de la producción.↓A configuração do território rural no sul do Brasil foi fortemente influenciada pela imigração europeia ao longo do século XIX. O sistema agrário colonial, decorrente desse processo, é caracterizado pela pequena propriedade rural, organizada em regime de trabalho familiar, voltada à produção da subsistência do grupo familiar e à venda de excedentes. Os dados apresentados resultam da pesquisa que analisou o processo de constituição e de funcionamento das agroindústrias familiares e suas implicações na dinâmica da organização territorial na região do Vale do Rio Pardo - RS. Por meio da investigação, de caráter analítico-explicativo, buscou-se compreender a interação de fatores de ordem endógena (horizontalidades) e de ordem exógena (verticalidades) no território, uma vez que a região é hegemonizada por grandes complexos transnacionais da indústria do tabaco, que usam o território de forma seletiva, tornando os produtores dependentes de suas estratégias de produção e de comercialização. Os dados coletados apontam dificuldades na formalização das agroindústrias, em decorrência das exigências legais. Do total de agroindústrias identificadas na região, em torno de 40% são formais e 60% estão em processo de formalização ou são informais, condição que limita o acesso ao mercado formal para comercialização da produção.
其他摘要：The configuration of rural territory in southern Brazil has been strongly influenced by European immigration throughout the 19th century. The colonial agricultural system, resulting from this process, is characterized by the small rural property, organized around family work, focused on the production for subsistence and commercialization of surplus production. The data here presented is a result of a research that analyzes the constitution process and functioning of family agroindustries and its implications on the dynamic of territorial organization in the Vale do Rio Pardo - RS region. Through this investigation, one of analytical-explicative nature, we sought to understand the interaction of endogenous (horizontalities) and exogenous (verticalities) factors in territory, since the region is hegemonized by the large transnational complexes of the tobacco industry, which use the territory in a selective way, making producers dependent on their production and marketing strategies The data collected show difficulties in the formalization of agroindustries because of legal requirements. From all agroindustries units identified in the region, approximately 40% are formal and 60% are in the process of formalization or are informal, a condition that limits the access to the formal market to commercialize the production.
关键词：Territorio;Sistema agrario colonial;Agroindustria familiar;Cultivo de tabaco;Dependência;Autonomia.;Território;Sistema agrário colonial;Agroindústria familiar;Cultivo do tabaco;Dependência;Autonomia.
其他关键词：Territory. Colonial agrarian system. Family agroindustries. Tobacco growing. Dependency. Autonomy.
